Bazalka

Bylinná jednoletá rostlina, sladká bazalka (Ocimum basillicum), nazývaná také zahrada nebo kafr, nebo obyčejná, je zástupcem druhu Basil z podčeledi Dobytek rodiny Yasnotkovye. Ve volné přírodě se taková rostlina nachází v Íránu, Africe, v tropických oblastech amerického kontinentu, na Kavkaze, v Číně, Indii, v jižní části Asie a ve střední Asii. Existuje názor, že rodištěm baziliky je Afrika a na území Evropy se dostala díky vojákům armády A. Makedonie. Dříve byla taková kultura obvykle používána jako léčivá rostlina. Dnes se pěstuje téměř ve všech zemích jako koření.

Basil rysy

Basil má větvící a povrchní kořenový systém. Rovný čtyřstěnný stonek dosahuje výšky 0,5–0,7 m, je listnatý a rozvětvený. Zřídka ozubené podlouhlé vejčité listy jsou krátce řapíkaté. Na povrchu listů a výhonků jsou klky. Nepravidelné křivky sestávají z bílých, růžových nebo fialových axilárních květů. Ovoce obsahuje ořechy, které se po úplném zrání snadno od sebe oddělí. Semena zůstávají životaschopná po dobu 5 let.

Fialové odrůdy této rostliny mají nejsilnější vůni, jsou velmi populární na Kavkaze a v Asii. Zelená bazalka je v Evropě nejžádanější a je také považována za nejoblíbenější koření ve středomořské kuchyni. Než se keř začne rozkvétat, začne vyzařovat nejsilnější zápach.

Výsadba sazenic bazalky

Kolik času zasít

Bazalka může být pěstována přes sazenice nebo zasetím přímo do otevřeného terénu. Většina zahradníků však volí první metodu, protože je nejspolehlivější.

Výsev semen pro sazenice se provádí na jaře, doporučuje se to od začátku do poloviny dubna. Pro setí budete potřebovat speciální půdní směs.K jeho přípravě je nutné kombinovat humus, shnilý kompost a promytý říční písek, který by měl být odebírán v poměru 2: 4: 1. Tento substrát musí být proséván a poté podroben působení páry ve vodní lázni po dobu 60 minut. Používáte-li k výsevu hotovou půdní směs, která se prodává v obchodě, musí být také dezinfikována. K tomu se rozlije silný roztok manganu draselného nebo Fitosporinu. Pro výsevní bazalku si můžete vybrat bedny, ale v tomto případě musíte být připraveni na to, že rostliny budou vyžadovat sběr podle jednotlivých nádob. Proto odborníci doporučují používat k pěstování takových sazenic kazety, jejichž hloubka by měla být 50–70 mm.

Výsev semen se provádí ve vlhkém substrátu, zatímco jsou pohřben pouze 10 mm. Řádkový rozestup při výsevu ve společné krabici by měl být asi 50 centimetrů. Plodiny shora musí být pokryty polyethylenem nebo sklem, poté jsou odstraněny na dobře osvětlené a teplé místo (20 až 25 stupňů). První sazenice lze vidět 7-15 dní po setí.

Pěstování bazalky ze semen

Jakmile se objeví první sazenice, kryt se odstraní z nádoby a rostliny samotné se přeskupí na chladnější místo (od 15 do 20 stupňů). Péče o takové sazenice je velmi jednoduchá. Zalévání by mělo být prováděno podle potřeby, přičemž je třeba mít na paměti, že substrát by neměl vyschnout, je však třeba dbát na to, aby nebyl zamokřen, protože v tomto případě se může vyvinout takové houbové onemocnění, jako je černá noha. všechny sazenice zahynou. Při prvních příznacích této choroby budou rostliny potřebovat ošetření roztokem síranu měďnatého (na 2 litry vody 1 lžička), nebo můžete zemřít silným roztokem draslíku manganu.

Pokud byla bazalka zaseta v krabici, pak během růstu prvního páru pravých listových destiček bude nutné ponořit se. Za tímto účelem je odebrána větší nádoba, která je naplněna stejnou půdní směsí, ale pouze musí být oplodněna. K tomu nalijte 2 lžíce do 5 litrů substrátu. l. dřevo popel a 1 polévková lžíce. l. komplexní minerální hnojivo. Musíte zasadit rostliny do nového kontejneru ve stejné hloubce, v jaké rostly dříve. Poté, co sazenice zakoření a začnou růst, měly by být přiskřípnuty přes 6–8 listovou desku, aby se stimuloval růst postranních výhonků. Rostliny začnou tvrdnout asi 15 dnů před jejich přesazením do otevřené půdy. Aby to bylo možné, musí být každý den vynášeny na čerstvý vzduch. Trvání tohoto postupu by se mělo postupně zvyšovat, takže je třeba začít od jedné hodiny a na konci by sazenice měly být venku nepřetržitě. Výsadba na otevřené půdě se provádí od poloviny do konce května, ale je třeba mít na paměti, že by se měly nechat zpětné jarní mrazy.

Pěstování bazalky na parapetu

Rostoucí pravidla doma

Pokud se rozhodnete pěstovat bazalku na parapetu, měla by být zaseta v posledních únorových nebo prvních březnových dnech. K výsevu je třeba použít rašelinové tablety nebo rašelinové hrnce. Je třeba také poznamenat, že několik semen musí být zaseto do 1 tablety nebo květináče.

V tomto případě by semena měla být zaseta předem. K tomu jsou ponořeny do roztoku manganu draselného tmavě růžové barvy, kde musí zůstat po dobu 2 hodin. Plodiny by měly být pokryty materiálem, který by měl být průhledný a prodyšný. Musí být udržovány ve stejných podmínkách jako bazalka pěstovaná pro sazenice (viz výše). Je třeba poznamenat, že taková rostlina potřebuje sluneční světlo po dobu nejméně 3 až 4 hodin denně. Poté, co rostliny vyvinou první pár pravých listových destiček, musí být transplantovány.K tomu, vezměte hrnec s objemem 1 litr, na jeho spodní straně vyložit vrstvu drenáže z rozbitých cihel, expandované hlíny nebo malé kousky pěny, jeho tloušťka by měla být od 20 do 30 mm. Basil by měl být zasazen hrncem nebo tabletou. Půdní směs pro výsadbu je výživná, měla by být také propustná pro vodu a lehká. Například můžete použít toto složení: kombinujte kokosovou vlákninu a humus (2: 1). První listy můžete začít sbírat po 6 týdnech.

Jak zalévat

Basil je rostlina milující vlhkost. V tomto ohledu je nutné zajistit, aby byl substrát po celou dobu mírně vlhký. Zalévání by se mělo provádět téměř každý den. Pokud zapomenete zalévat keř včas, jeho listy velmi rychle ztratí turgor. Při zavlažování je však také velmi důležité to přehánět, protože v důsledku stojaté kapaliny v substrátu se může na kořenovém systému objevit hniloba. Když je rostlina napojena, je nutné uvolnit povrch substrátu v nádobě, dělat to s frekvencí 1krát za 2-3 dny.

Hnojivo

Pokud byl pro výsadbu této rostliny použit substrát, který není příliš úrodný, bude v tomto případě nutné systematicky krmit. K výživě se doporučuje používat univerzální hnojiva na bázi kompostu nebo humátů, která se musí přidávat k substrátu v koncentraci uvedené v pokynech přiložených k přípravku. Keř musíte krmit ne více než jednou za 4 týdny.

Rostoucí bazalka venku

Přistání na otevřeném prostranství

Jak již bylo zmíněno výše, je nutné pěstovat sazenice bazalky na otevřeném terénu od poloviny do konce května, ale současně je třeba zajistit, aby zůstaly jarní mrazy zpět. Pro přistání byste měli zvolit otevřenou, dobře osvětlenou plochu, která musí být spolehlivě chráněna před chladným a silným větrem. Některým zahrádkářům se doporučuje zasadit bazalku v blízkém stonkovém kruhu mladého ovocného stromu, prakticky z ní není žádný stín, takže rostlina přijímá dostatečné množství světla, zatímco její silná kořenitá vůně dokáže oddělovat různé škůdce ze sazenice.

Půda na místě by měla být lehká a nasycená humusem a také by měla umožnit dobře procházet vodu. 4 týdny před výsadbou by mělo být místo vykopáno, zatímco rašelina, humus nebo kompost by měl být přidán do půdy (na 1 čtvereční metr místa 2 kilogramy organického hnojiva).

Vylodění by mělo být provedeno večer nebo za oblačného dne. Připravte otvory, vzdálenost mezi nimi by měla být od 15 do 20 centimetrů. Do nich by měly být zasazeny pěstované sazenice. Vysázené rostliny potřebují hojné zalévání, proto používají vlažnou, dobře usazenou vodu.

Rostoucí

Pěstování bazalky v otevřené půdě je dostatečně snadné. K tomu je třeba včas napojit, plevelit, nakrmit, uvolnit a chránit před škůdci a nemocemi. Vysazené rostliny, které neměly čas zakořenit, by se měly v případě náhlého vychladnutí zakrýt fólií prvních 15 dní v noci. Dokud rostlina nezasáhne a nezačne růst, doporučuje se systematicky plevel. Během sezóny bude nutné před zavlažováním uvolnit povrch půdy 7 nebo 8krát. Aby se stimulovalo větvení, je nutné nově objevené stopky opatrně vylomit.

Jak zalévat

Zalévání bazalky často způsobí, že nové listy ostří rostou mnohem intenzivněji. Zalévání by mělo být provedeno ihned po vyschnutí ornice. Je však třeba si uvědomit, že nadměrné zalévání je stejně nepřijatelné jako nedostatečné, protože způsobuje vážné poškození rostliny. Měl by být napojen vlažnou vodou (asi 25 stupňů), zatímco by se měl usadit po dobu 24 hodin (pokud možno co nejdéle).Pro pohodlnější přípravu vody na zavlažování je nutné na místě instalovat velký kontejner na dobře osvětleném místě, například zbytečné lázni nebo sudu.

Hnojivo

Ke stimulaci růstu zelené hmoty bazalky budete potřebovat pravidelné krmení, které se provádí jednou za 4 týdny. První krmení je uspořádáno půl měsíce po výsadbě sazenic na místě, k tomu používají roztok Nitrofoski (pro 12 litrů vody pár velkých lžic hnojiva). Na 1 metr čtvereční místa by mělo jít 3 až 4 litry směsi živin.

Co můžete zasadit po bazalce

Odborníci nedoporučují každoročně pěstovat bazalku ve stejné oblasti. Je nutné střídat plodiny, což je hlavní princip úspěšného zemědělství. Pokud byla bazalka pěstována na stejném pozemku 2 nebo 3 sezóny v řadě, bude možné ji vysadit na stejném místě až po 4 nebo 5 letech. Oblast, kde se bazalka dříve pěstovala, je vhodná pro pěstování rostlin odolných vůči chorobám této kultury, například můžete pěstovat mrkev, cuketu, dýně, rajčata, luštěniny, okurky, tykev a rané brambory. Bazalka se doporučuje pěstovat po rajčatech, raných a květácích, jahodách, siderátech, cibuli, řepě a bylinách.

Basil škůdci a nemoci

Nemoci

Basil je vysoce odolný vůči různým chorobám. Někdy však stále onemocní. Níže budou popsány ty choroby, které tato kultura trpí nejčastěji.

Stávkokaz

Sazenice bazalky Blackleg - citlivé na toto plísňové onemocnění. Jeho vývoj je vyvolán zvýšenou kyselostí, nedostatečným provzdušňováním substrátu, jakož i příliš častým a hojným zavlažováním. Houba ovlivňuje kořenový krk sazenic, díky čemuž jsou cévy, které se podílejí na výživě rostliny, ucpané, stonek i jeho základna změknou, zčerná a ztenčí, a poté se keř začne zbarvovat a odumřít.

Fusarium

Fusarium je také plísňové onemocnění. Toxiny se uvolňují do výživné šťávy nemocného keře, v důsledku čehož jsou postiženy jeho cévy. Pokud je zasažen mladý keř, jeho výhonky zhnědnou a postupně ztenčují. U nemocných dospělých rostlin top zaschne, poté uschnou a zemřou. Nemoc se vyvíjí aktivně při vysokých teplotách, zatímco vlhkost vzduchu by měla být zvýšena.

Šedá hniloba

Šedá hniloba - nejčastěji postihuje rostliny pěstované ve sklenících nebo sklenících. Tato nemoc však může být také ovlivněna keři pěstovanými v otevřené půdě. Zpočátku se nemoc projevuje na listových destičkách umístěných níže, které již začaly umírat. Poté nemoc postupně přebírá celý keř. Na infikovaných částech rostliny se objevují suché nahnědlé skvrny, které jsou nakonec vodnaté a pokryté šedou chmýří.

Pokud je keř zasažen šedou hnilobou nebo fusáriem, měl by být v počátečním stádiu vývoje takové choroby postříkán infuzí cibule. Pro její přípravu je třeba slupku kombinovat s vodou v poměru 1: 4, směs by měla být infuze po dobu 24 hodin. Před zpracováním by měla být infuze filtrována. Jsou-li sazenice zasaženy černou nohou, musí se substrát, ve kterém roste, prolít roztokem manganistanu draselného. V tomto případě musí být nemocné rostliny z nádoby odstraněny spolu s kusem země a zničeny a výsledná díra musí být prolita silným roztokem draslíku manganu. Pokud již nemoc získala sílu, bude v tomto případě vyžadováno ošetření fungicidními přípravky, například: Fitosporin, Toivita Jet, Fuedazol, Topaz a další podobné účinky.

Aby se zabránilo ochabnutí bazalky, je třeba přijmout určitá preventivní opatření:

• tuto plodinu nemůžete pěstovat na stejném místě déle než tři roky;
• plodiny by neměly být příliš silné;
• Jednou za 7 dní se povrch stránky popráší dřevěným popílkem;
• zalévat rostlinu včas, aniž by ji zaplavila nebo nechala půdu vyschnout;
• pravidelně uvolňujte povrch místa;
• odstranit plevele, když se objeví.

Škůdci

Tato rostlina je také velmi odolná vůči škůdcům, ale polní chyby a mšice se na ní mohou usadit.

Mšice

Mšice jsou velmi nebezpečným škůdcem, který může velmi poškodit bazalku. Nasává šťávu z výhonků a listoví, a proto jsou listy zkráceny, vývoj výhonků se zastaví a samotný keř začne vysychat. Takový škůdce zanechává na povrchu rostliny sladké sekrece, na kterých se upřednostňuje usazená houbová houba, díky níž se keř zakrývá květem tmavé barvy. Kromě toho je tento škůdce považován za hlavní vektor virových onemocnění, která v současné době nejsou léčena. Měli byste začít bojovat s mšicemi ihned poté, co jste to našli. Lze s ním bojovat lidovými prostředky, například odvarem z pelyňku, řepy, hořké papriky, pampelišky, řebříčku, cibule, česneku, rajčat nebo bramborových vrcholků, hořčice. Bude-li plodina pěstována venku, bude trvat 2-3 ošetření v intervalu 1-1,5 týdnů. Nástroj vyrobený ze 100 gramů dehtu mýdla, rozdrceného strouhankou a 1 kbelík vody, je považován za docela účinný. Roztok popela také vykazuje dobré výsledky, pro jeho přípravu je nutné smíchat 300 gramů popílku z čerstvě vařené vody, směs by měla vařit 30 minut. Když se usadí, filtruje se, pak se k roztoku přidá tolik vody, aby se jeho objem rovnal 10 litrům. Pokud je mnoho škůdců, pak mohou být lidové léky bezmocné, v tomto případě jsou keře ošetřeny Karbofosem, zatímco řešení musí být provedeno v souladu s pokyny. Je třeba poznamenat, že tento insekticidní přípravek je bez zápachu a chuti. Takže Bankcol, Akarin a Aktellik jsou pro zpracování nejvhodnější.

Louka nebo polní chyba

Polní nebo loučná chyba je také sáním hmyzu, který se živí rostlinnou šťávou této kultury. V důsledku své životně důležité činnosti se listové desky deformují, na jejich povrchu se vytvoří skvrny bělavé barvy, poté zhnědnou a postupně odumřou. Larvy i dospělí tohoto hmyzu mohou bazalku poškodit. Pro zimování se taková chyba usadí v horní vrstvě půdy nebo ve volných listech. Zacházet s štěnice domácí by mělo být stejné jako u mšic.

Druhy a odrůdy bazalky

Nejčastěji pěstované odrůdy bazalky jsou kafr (nebo vonné), mexické (nebo skořice), fialové (obyčejné nebo reganové) a citronové (thajské). Existuje mnoho odrůd této rostliny, které se vyznačují následujícími vlastnostmi:

1. Odstíny vůně... Vůně je kyselá, sladká, chladná a teplá. Hlavní vůně této kultury jsou: skořice, anýz, pepř, citron, vanilka, karamel, hřebíček a mentol. Pro přípravu nápojů i dezertů se používají ty odrůdy, které mají vůni citronu, skořice, karamelu a vanilky. Odrůdy s anýzem jsou vhodné pro rybí pokrmy, zatímco bazalka s aroma pepře a hřebíčku je vhodná pro masitá jídla.
2. Barva... K dispozici je zelená bazalka a fialová bazalka. Fialové odrůdy mají silnější aroma a nejčastěji se používají ve středoasijské a kavkazské kuchyni. A zelené odrůdy jsou nejoblíbenější v Evropě a zejména ve Středomoří.
3. Velikost a tvar pouzdra... Bazalka je rozdělena na rozlehlé, kompaktní, vztyčené a částečně rozprostřené. V tomto případě existují také přechodné formy.Na výšku se rozlišují vysoké (0,6-0,85 m), střední (0,3-0,6 m) a také nízko rostoucí (0,18-0,3 m) odrůdy. Pro vnitřní pěstování se doporučuje volit odrůdy podměrečné.
4. Zrání podmínek... Odrůdy se dělí na pozdní, střední a časné.

Nejlepší odrůdy

1. Mauritánie... Tato odrůda středního zrání se vyznačuje svou produktivitou a vůní. Barva rozloženého vzpřímeného keře je fialová. Výška rostliny je asi 0,65 m.
2. Stůl... Výška vzpřímeného keře je asi 0,6 m. Velké listy ve tvaru vejce jsou zelenkavé a mají jemnou texturu. Tato produktivní odrůda je nejvíce vonná ze všech odrůd středně pozdní.
3. Snílek... Tato odrůda patří mezi nejproduktivnější. Rozlehlé masivní pouzdro má jasně zelenou barvu. Výhonky jsou rozvětvené a tvar listových desek je oválný kopinatý.
4. Balconstar... Tato odrůda je poddimenzovaná. Malé vonné listy mají vynikající chuť a jsou skvělé pro saláty. Často se pěstuje v květináčích na parapetu.
5. Janov... Tato odrůda se vyznačuje výnosem. Velké lesklé tmavě zelené listy jsou docela voňavé a mají příjemnou chuť. Listy se používají jak sušené, tak čerstvé. V některých případech jsou nahrazeny mátou přidanou do nealkoholických nápojů.
6. Gourmet hřebíček... Odrůda se vyznačuje výnosem. Bush je středně velký, vztyčený a masivní. Zelené listy jsou středně velké a eliptické. Tato odrůda se doporučuje používat jako koření do masa, ryb, sýrů, rýže a brambor.
7. Basilisk... Tato kompaktní odrůda dobře roste v otevřené půdě i uvnitř. Má vůni pepřového hřebíčku. Výška vztyčeného, ​​hustě listnatého keře je asi 0,2 m. Malé listy jsou zelené barvy. Stonky jsou napůl zvednuté.
8. Jerevan... Tato odrůda je jednou z nejpopulárnějších vysoce výnosných odrůd. Tato bazalka má vůni hřebíčku. Na středním keři jsou středně velké listy ve tvaru vejce a fialové barvy.
9. Troll... Tato odrůda s nízkým listím uprostřed je kompaktní a produktivní. Skvělé pro pěstování uvnitř. Taková rostlina se nebojí náhlé změny teploty. Listy mají tmavě fialovou barvu. Rostlina vypadá velmi působivě.
10. Magic Mountain... Tato izraelská odrůda je odolná jak nízkým, tak vysokým teplotám a je také odolná vůči suchu. Elegantní pouzdro má kulatý tvar. Zelené listy mají fialový odstín. Taková rostlina vypadá dobře na zahradním pozemku jako okrasná rostlina.
11. Červený rubín... Odrůda byla vytvořena americkými chovateli. Barva keře je mahagonově fialová. Tyto rostliny jedí jak listoví, které nemá hořkost vlastní zeleným odrůdám, tak pupeny (přidávají se k omeletům).

Populární jsou také tyto druhy bazalky: Sharm, Marquis, Ararat, Velvet, Violet, Greek, Robin Hood, Dragon, Gigolo, Green voňavý, Orion, Pepřové aroma, Tempter, Baku, Čaroděj, Citron, Trpaslík, Kudrnatý, Filozof, Broadleaf atd.

Basil vlastnosti: poškození a výhoda

Výhody bazalky

Basil má specifický zápach, který je způsoben přítomností éterického oleje ve vzdušné části keře, který má komplexní složení a antibakteriální vlastnosti. Basil obsahuje vitamíny C, B2, PP, provitamin A, karoten, cukr, fytoncidy, rutin.

Pomáhá posilovat imunitní systém, čímž zvyšuje odolnost lidského těla vůči infekcím. Ukázalo se, že tato rostlina je schopna udržet růst HIV i rakovinných buněk.Má antibakteriální, tonický, antipyretický, antioxidační a tonický účinek. Basil se doporučuje zahrnout do vaší stravy pro bakteriální, virové a plísňové infekce, jakož i plicní a respirační onemocnění.

Tato bylina pomůže zbavit se přebytečného plynu v konečníku, přebytečného slimáka v nose a také pomůže posílit nervovou tkáň a zlepšit paměť. Je velmi účinný při potírání zánětů v ústní dutině: vředů, plaku, zubního kazu, zubního kamene a špatného dechu. Basil má také adstringentní účinek, posiluje dásně, což pomáhá zabránit ztrátě zubů. Pomůže se zbavit plynatosti a nemocí trávicího traktu.

Obsahuje enzymy, které pomáhají urychlit odbourávání a spalování tuků v lidském těle. A Evengol a Estragol v něm obsažené přispívají ke stimulaci duševní činnosti. Tato kultura obsahuje éterický olej, který má hojivý účinek na rány, odstraňuje také křeče různé povahy a používá se pro inhalaci horních cest dýchacích. Šťáva získaná z listů se používá k léčbě plísňových kožních lézí a vodní extrakty se používají k léčbě otravy jídlem a gastritidy. Sušená bylina se používá k přípravě čaje i ke kompresi, která eliminuje bolestivé pocity v oblasti hlavy a projevy ekzému. Z této byliny se připravuje tinktura, která se používá k léčbě kolitidy, pyelitidy, černého kašle, neurózy, bronchiálního astmatu, nízkého krevního tlaku, zánětu ledvin a močového měchýře, nadýmání a nachlazení.

Kontraindikace

Tato rostlina má tonizující účinek na organismus, takže ji nemohou používat lidé s onemocněním kardiovaskulárního systému (hypertenze a hypertenze). To platí zejména pro lidi, kteří měli infarkt myokardu. Basil je také kontraindikován u tromboflebitidy, diabetes mellitus, žilní trombózy dolních končetin a vegetativně-vaskulární dystonie. Pokud jde o hypotenzi, mohou tuto bylinu používat beze strachu.

Odborníci nedoporučují těhotným ženám konzumovat velké množství bazalky, zejména fialové odrůdy. Navíc může být během kojení použit, zejména proto, že je to vynikající laktogonikum. Je však třeba mít na paměti, že díky tomu získává mléko neobvyklou chuť a vůni, které dítě nemusí potěšit. V příliš velkém množství se tato rostlina nedoporučuje nikomu, protože obsahuje trochu rtuti.

Rosemary Ivan čaj (fireweed) Zrzavý Calamus Monarda Gynostemma Tymián (tymián) Snít Angelica