Borůvka obecná (Vaccinium myrtillus), také označovaná jako borůvka myrta, je zakrslá rostlina s jedlými plody. Tento druh patří do rodu Vaccinium, který je zástupcem čeledi Heather (není to tak dávno, kdy tento rod patřil do čeledi Lingonberry). Název tohoto rodu pochází z latinského slova přeloženého jako „kráva“. Faktem je, že listy některých druhů byly použity jako krmivo pro hospodářská zvířata. A tento druh byl pojmenován myrta borůvka kvůli jeho podobnosti s rostlinou myrty. Ruské jméno pro borůvky je spojeno s barvou ovoce a šťávy této rostliny, z níž ruce a ústa zčernávají po dlouhou dobu. V Rusku má rostlina jiná jména, například: chernega, borůvky, borůvky, borůvky nebo borůvky. Příbuzní borůvek jsou plodiny bobule, jako jsou brusinky, brusinky a borůvky.
Taková rostlina v přírodních podmínkách se nachází v subarktickém pásu, v oblastech tajgy severní Evropy a Asie a v Severní Americe. Borůvky se pěstují jak okrasné, tak i jako léčivá rostlina.
Obsah
Vlastnosti borůvek
Bilberry je malý opadavý keř, který se může výškově lišit od 0,1 do 0,5 m. Ostré zelené větve vycházejí z kmene v ostrém úhlu. Střídavé listy listů krátkého řapíku kulatého tvaru zoubkovaných podél okraje na jaře a v létě mají zelenkavou barvu, která se na podzim mění na červenou. Zemní střelba prochází do oddenku, z ní vyčnívají malé rozvětvené kořeny, které pronikají do půdy jen o 50–60 mm. Svislé jednotlivé růžově zelené květy se umístí na krátké pedikely na základně mladých větví. Ovoce je vajcovité nebo kulové bobule o průměru 0,6 - 1 cm a tmavě modré barvě, na povrchu je namodralý květ. Keř kvete v květnu nebo červnu, zatímco plodnice je pozorována od července do září.
Výsadba borůvek venku
Nejlepší oblast pro výsadbu borůvek bude ta, která se nachází ve stínu, pod jemným stínem vysokých stromů. Půda je kyselá, zatímco podzemní voda by neměla ležet příliš daleko od povrchu místa. Je-li takový keř vysazen v dobře osvětlené oblasti, bude v tomto případě nutné časté stříkání vodou během dne. Pokud se výsadba borůvek provádí v oblasti s mírnou a ne příliš dlouhou zimou, doporučuje se tento postup provést v srpnu až září. Ve středních zeměpisných šířkách a chladnějších oblastech by měla být výsadba takové plodiny prováděna blíže ke konci jarního období, poté co již nejsou pozorovány zpětné mrazy.
Pokud je vysazeno několik keřů najednou, je třeba mezi nimi dodržovat vzdálenost 150 cm. Pokud existují mezery mezi řadami, měla by být jejich šířka nejméně 250 cm. Velikost otvoru pro výsadbu by měla být 0,6 x 0,6 ma hloubka 0,8 m. Ve spodní části jímky je nutné vytvořit drenážní vrstvu, proto se používá rozbitá cihla nebo expandovaná hlína.
Nejčastěji je půda v zahradě příliš kyselá, takže pro pěstování borůvek potřebujete speciální směs půdy. Aby se toho dosáhlo, při přípravě výsadbové jámy by měla být horní vrstva živin v půdě odhozena stranou. Kombinuje se s rašelinou (2: 1) a k okyselení se přidá prášková síra, zatímco 1 keř se vezme čtvrtina lžičky. K opravě nadměrně těžké půdy se do ní zavede hnilé dubové listí nebo říční písek. S tímto bagrem je nutné zcela vyplnit jámu připravenou k výsadbě, poté počkat 7 - 15 dní, během této doby by měla mít půda v jámě čas se usadit. V tomto ohledu by měla být příprava výsadbové jámy zahájena 20–30 dní před výsadbou borůvek.
Zkušení zahradníci doporučují ke výsadbě dvouleté nebo tříleté sazenice. Pečlivě prozkoumejte výsadbový materiál. Faktem je, že namísto sazenic borůvek můžete prodávat borůvky, protože tyto plodiny se navzájem velmi podobají. Před výsadbou rostliny je nutné, aby byl její zemský hrudek nasycen vodou. Před výsadbou borůvek musí být půda v jámě prolita okyselenou vodou (1 malá lžička kyseliny citronové na 10 litrů vody), 1 kbelík směsi je odebrán na 1 otvor. Potom musí být povrch půdy uvolněn a musí být v něm vytvořen otvor. Do této díry by měl být umístěn kořenový systém rostliny, který je velmi pečlivě narovnán, přičemž je nutné uvolnit hliněné hrudky. Otvor musí být vyplněn okyselenou zemní směsí. Když je rostlina zasazena, měla by být půda kolem ní utěsněna a keř sám potřebuje hojné zalévání. Když je voda absorbována do půdy, její povrch by měl být pokryt vrstvou mulče (piliny nebo volné listy).
Jsou-li zasazeny sazenice, které jsou starší než 3 roky, jsou jejich větve při výsadbě zkráceny na 20 centimetrů. To umožní, aby borůvky zakořenily rychleji a lépe ve svém novém umístění.
Jak se starat o borůvky
Zalévání
K tomu, aby borůvky normálně rostly a vyvíjely se, je třeba je systematicky zalévat. V průměru je rostlina napojena jednou za 2 týdny. Pokud dochází k dlouhodobému suchu a teplu, je třeba zvýšit počet zavlažování. Pamatujte, že půda pod keřem by měla být vždy mírně vlhká. Jednou za 4 týdny musí být voda určená k zavlažování smíchána s kyselinou šťavelovou, citronovou nebo octovou. Při zavlažování musíte být velmi opatrní, pokud je v půdě pozorována stagnace vody, může to způsobit vývoj plísňových chorob. V tomto ohledu se nedoporučuje k zavlažování používat velké množství vody, nýbrž pokrýt povrch místa čtyřmi centimetrovou vrstvou mulče (listy, piliny nebo jehly). Toto opatření pomůže snížit množství zavlažování.
Hnojivo
Ke krmení tohoto keře se používají jak minerální hnojiva, tak organická hmota.Jako organická hnojiva pro tuto plodinu se doporučuje brát rašeliny, shnilé hnoje nebo kompost. Organická hmota musí být aplikována jednou za 3 roky na podzim, zatímco na 1 metr čtvereční plochy je odebíráno 3 až 4 kilogramy. Hnojení minerálními hnojivy se provádí každý rok, zatímco do půdy se přidává malé množství roztoku síranu amonného, superfosfátu a draslíku. Pamatujte, že taková rostlina reaguje extrémně negativně na chlor, takže by neměla být přítomna v hnojivu.
Takový keř také dobře reaguje na obvazy na listech s mikroelementy. Rostlina je postřikována večer, když už nebude venku venku.
Prořezávání
Začnou kácet borůvky ve věku od tří do čtyř let. Prořezávání se provádí na začátku jara. Kosti, které se objevují, stejně jako nemocné a slabé větve, by měly být odstraněny z keře. V ideálním případě by jeden keř měl mít 7 až 9 stopek zcela zdravých a dobře vyvinutých. Aby větve na těchto stoncích byly silné a silné, když dosáhnou věku čtyř let, musí být zkráceny na 20 centimetrů. Měli byste také vystřihnout boční výhonky s pupeny, z nichž hodně roste, protože dávají malé a pozdní plody. Poté, co jí bylo 15, bude potřeba omlazující borůvkové prořezávání. Za tímto účelem musí být všechny větve keře odříznuty do 20 centimetrů od povrchu země. Pokud je rostlina řezána správně a pravidelně, je vám zaručena dobrá sklizeň užitečného ovoce.
Pokud je keř pěstován v zahradě jako okrasná, pak řezáním rostlin, může mít jakýkoli požadovaný tvar.
Zima
Mrazuvzdorné borůvky nemusí být na zimu pokryty, protože zimní mrazy pro ně nejsou hrozné. Je však třeba si dát pozor na opakující se mrazy na jaře, protože mohou zničit borůvkové květy. Proto musíte mít po ruce krycí materiál, který pomůže chránit keře v případě nebezpečí opakujících se mrazů.
Nemoci a škůdci
Tato rostlina má poměrně vysokou odolnost vůči škůdcům a chorobám, ale v některých případech také onemocní. Pochva a mšice se na takovém keři často usazují. Takový sací hmyz vysává rostlinnou mízu ze stonků a listů rostliny. K ničení těchto škůdců se používají insekticidy, například: Aktara, Aktellik a Inta-Vir. Pro účely prevence se na podzim po odpadnutí všech listů uvolní povrch oblasti, kde rostou borůvky, zbytky rostlin, které je třeba zničit. Brzy na jaře jsou keře postříkány karate pro prevenci.
Borůvky mohou být také ovlivněny houbovými chorobami, jako je mukospereliosa, rez a dokonce i šedá plíseň. Pokud se na povrchu listových desek objeví černé a červené skvrny, pak je křoví ovlivněno misospereliózou. Taková rostlina vypadá, že byla postříkána blátem. Pokud jsou borůvky napadeny rezem, pak se na listech vytvoří tmavě hnědé skvrny a díky šedé plísni jsou plody mumifikovány. K vyléčení keře používají takové fungicidy, jako jsou: Fundazol, Topsin-M nebo směs Bordeaux. Časné onemocnění lze léčit jednou léčbou. Pokud je nemoc zahájena, může být zapotřebí několik sprejů.
Nejnebezpečnější pro borůvky jsou virová onemocnění: červená prstencová skvrna, nekrotická skvrna, trpaslík, vláknité větve a mozaika. Dosud se tyto nemoci dosud nenaučily léčit, v tomto ohledu je třeba infikované keře odstranit z půdy co nejdříve a spálit.
Sběr a skladování borůvek
Jak se sestavit ručně
Sběr borůvek se provádí na vrcholu jejich užitečnosti a tentokrát spadá do poloviny července. V lese rostou takové keře v nížinách s bažinatou půdou. První plody však dozrají na keřích rostoucích na okrajích lesů a mýtin.
Ovoce můžete sbírat pouze z těch keřů, které nejsou starší než 15 let. Skutečnost je taková, že v bobulích takových keřů je největší množství léčivých látek a výhody takové kultury spočívají v nich. Věk keře rostoucího v přírodních podmínkách může být určen počtem vedlejších výhonků na něm. Bobule si musíte sbírat za suchého počasí a ráno nebo večer. Trhat by mělo být pouze absolutně zdravé, zralé a nezraněné ovoce, jehož barva by měla být tmavě modrá, téměř černá. Bobule by měly být umístěny v plastových nádobách nebo proutěných koších.
Sklizeň borůvek kombajnem
Pro sklizeň plodiny 3 nebo 4krát rychleji, můžete použít kombajn zvaný sběrač ovoce, který vypadá jako lopatka. Její cena je nízká, a proto je toto zařízení požadováno v regionech, kde je sběr borůvek vážným sezónním obchodem. Toto zařízení sestává z krabice, ve které je ke spodní stěně připevněn „hřeben“, který má dostatečně dlouhé ohnuté zuby, jejichž vzdálenost je od 0,5 do 0,6 cm. Stonky, listy a větve rostliny snadno přecházejí mezi zuby, zatímco ovoce spadne do kontejneru. Takovými zařízeními mohou být plast, kov nebo dřevo a zuby jsou vyrobeny z drátu. Tento kombajn lze v případě potřeby vyrobit ručně.
Skladování borůvek
Shromážděné borůvky musí být vytříděny při odstraňování listů, nezralých bobulí, stonků, větví a jiných zbytků. Za tímto účelem musí být ovoce nalito do kbelíku naplněného vodou. Zralé bobule jdou dolů, ale odpadky vznášejí. Ale tato metoda vám neumožňuje odstranit všechny odpadky, takže stále musíte třídit ovoce rukama. Můžete si vyrobit džem z borůvek a bobule jsou také sušené nebo zmrazené.
Pro sušení by ovoce mělo být rozprostřeno v tenké vrstvě na list, který je umístěn v troubě nebo troubě. Bobule se suší při teplotě 40 až 50 stupňů, dokud nejsou zcela suché, přičemž se musí systematicky promíchávat. K uskladnění těchto borůvek používají proutěné nádoby nebo nádoby vyrobené z lepenky nebo dřeva, jsou umístěny na suchém a tmavém místě.
Omyjte a osušte bobule, poté rozetřete v jedné vrstvě na podnose a vložte do mrazničky. Pokud je zásobník vyroben z kovu, zakryjte jej utěrkou z kuchyňského papíru, protože se nedoporučuje, aby se borůvky dostaly do kontaktu s kovem. Po 2-3 hodinách by ovoce mělo zcela zamrznout. Vyjměte zmrazené ovoce a vložte jej do sáčku na zip, pevně uzavřete zip a uložte borůvky do mrazničky. Tyto borůvky by měly být použity do 12 měsíců.
Aby byla plodina skladována déle než 1 rok, musí být umytá a vysušená. Poté se bobule nalijí do sklenic, které se předem vypálí v troubě na několik hodin. Dále jsou plechovky utěsněny zátky, které musí být naplněny voskem. Při skladování se sklenice odstraňují na tmavém a chladném místě.
Druhy a odrůdy borůvek s fotografiemi a popisy
Zahradníci pěstují pouze specifické borůvky, faktem je, že tento keř zatím nemá jednu odrůdu. Prodejci zpravidla rozdávají borůvky na odrůdy borůvek, ale jedná se o zcela odlišné kultury, i když navzájem propojené. Tento zmatek je způsoben skutečností, že na obě tyto rostliny v angličtině se odkazuje stejným slovem - borůvka.
Zahradníci nejčastěji pěstují tyto druhy borůvek:
Chlupatý borůvkový (Vaccinium hirtum)
Vlastí tohoto druhu je Japonsko a Sakhalin, dává přednost pěstování na okraji bažin a v jehličnatých a smíšených lesích. Výška tohoto listnatého keře může dosáhnout až 100 centimetrů. Zelené listové desky mají podlouhlý vejčitý tvar, směřující k vrcholu. Na podzim se změní barva listů na karmín. Průměr kulovitých černo-modrých plodů je asi 0,5 až 0,7 cm.
Kavkazská borůvka (Vaccinium arctostaphylos)
Tato rostlina je považována za pozůstatek třetihor. V přírodě se vyskytuje v severních oblastech Malé Asie, na Kavkaze, v severním Íránu a v některých regionech Bulharska. Tento druh je reprezentován velkým listnatým keřem nebo stromem, jehož výška je asi 200 - 300 cm. Listové listy jsou velké. Plody jsou jedlé a jsou stejně populární jako běžné borůvky. Tento druh není příliš mrazuvzdorný.
Borůvka úzkolistá (Vaccinium angustifolium)
Nebo borůvský borůvkový, rostlina pocházející z východních oblastí Severní Ameriky. Výška takového nízko rostoucího keře nepřesahuje 50 cm. Barva listů je zelená. Vysoce odolný proti mrazu. Zřídka se kultivuje ve středních zeměpisných šířkách.
Borůvkový ovál (Vaccinium ovalifolium)
V přírodě se tento druh nachází na Aleutských ostrovech, na velitelích a na Kurilských ostrovech, na Sachalin v Japonsku a Severní Americe. Tato pomalu rostoucí rostlina dosahuje výšky 3 až 4 metry. Nekvete a není otužilá.
Borice borůvka (Vaccinium scoparium)
Tento druh se vyskytuje v přírodě v následujících státech Severní Ameriky: Kalifornie, Carolina, Alabama a Colorado. Výška takového zakrslého keře nepřesahuje 0,2 m, neliší se vysokou odolností proti mrazu. Zrání bobulí na takové rostlině není každoročně pozorováno.
Vlastnosti borůvek: poškození a přínos
Užitečné vlastnosti borůvek
Ovoce obsahuje antioxidanty, a to je hlavní výhoda borůvek. Tyto velmi užitečné látky jsou také obsaženy v ostružinách, jablkách, červené zelí, ředkvičkách a tmavých hroznech, ale borůvky obsahují mnohem více než v uvedených výrobcích. Listy a plody takové rostliny obsahují hořčík, fosfor, draslík, selen, zinek, vápník, síru, chlor, sodík, železo, měď, organické kyseliny, vitamíny C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A , pektiny, saponiny, glykosidy a další užitečné látky.
Plody se vyznačují antihelmintickým, antimikrobiálním a fixačním účinkem. Karotenoidy v bobulích pomáhají zlepšovat noční vidění, proto piloti z Anglie snědli během druhé světové války velká množství borůvkového džemu a čerstvých bobulí. Borůvky jsou také součástí stravy astronautů.
Již dlouhou dobu je známo, že tyto plody zlepšují vidění, zvětšují pole a také pomáhají snižovat únavu očí. Teprve nedávno vědci zjistili, že tyto bobule pomáhají urychlit obnovu sítnice a dokonce zlepšit její přísun krve. Aby se obnovil zrak, doporučuje se jíst 1 velkou lžíci čerstvého nebo sušeného ovoce půl hodiny před jídlem na lačný žaludek ráno na lačný žaludek (měly by být umístěny v nádobě naplněné studenou vodou, aby se večer večer otáčelo).
Čerstvá šťáva vylisovaná z bobulí se používá k mazání ekzémů, vyrážek na kůži a šupinatých lišejníků. Z této šťávy lze připravit obaly na hnisavé rány, plačící ekzémy, popáleniny nebo vředy, je třeba je vyměnit 3 nebo 4krát denně. Místo čerstvé šťávy můžete použít hustý borůvkový vývar, pro jeho přípravu musíte zkombinovat 500 ml vroucí vody se 100 gramy sušeného ovoce. Směs by měla vařit, dokud se její objem nezmění o 0,5 dílu.
Poškodit
Je zakázáno jíst borůvky pro lidi trpící chorobami slinivky břišní a pro ty, jejichž duodenální funkce je narušena. To je také nemožné pro ty, kteří mají individuální nesnášenlivost, stejně jako s oxalaturií. Suché bobule se nedoporučují k zácpě.
