Artyčok Jeruzaléma

Bylinná rostlina topinambura (Helianthus tuberosus), nazývaná také hlíznatá slunečnice, je považována za zástupce rodu Slunečnice z rodiny Astrovye. Také tato rostlina je populárně nazývána topinambur, cibule, hliněné hrušky nebo paličky. Artyčok Jeruzaléma pochází ze jména indického kmene Tupinamoas, který žil na území, kde se dnes nachází moderní Brazílie. Taková rostlina byla přivezena do evropských zemí přes Francii a Anglii v 16. století a od poloviny 19. století byla široce pěstována jako plodina potravin a krmiv. V přirozených podmínkách se taková kultura nachází v Severní Americe v pustinách a podél silnic. A artyčok Jeruzalém se pěstuje téměř ve všech zemích, zatímco v některých z nich (například ve Švýcarsku, Japonsku a Austrálii) je považován za plevel, protože je mrazuvzdorný, nenáročný, produktivní a taková rostlina se také dokáže rychle přizpůsobit jakýmkoli podmínkám ...

Stručný popis kultivace

1. Přistání... Hlízy se vysazují na otevřené půdě před zimou 15–20 dní před prvním mrazem.
2. Osvětlení... Místo musí být dobře osvětlené.
3. Základní nátěr. Půda může být libovolná, pokud je neutrální nebo mírně zásaditá (pH 6,0–7,5), ale neměla by být příliš těžká a slané bažiny nebudou fungovat.
4. Zalévání... Rostlina potřebuje zalévat pouze během delšího suchého období. Pro 1 keř se odebere 1–1,5 kbelíku vody.
5. Hnojivo... Každý rok na jaře se minerální hnojiva aplikují do půdy a organická hmota se aplikuje jednou za 2 nebo 3 roky v podzimních týdnech.
6. Reprodukce... Nejčastěji celé nebo řezané hlízy očima. Více zřídka se používá generativní (zárodečná) metoda.
7. Škodlivý hmyz... Slimáky, medvědi, drátěné červy.
8. Nemoci... Bílá hniloba, Alternaria nebo múčnatka.

Vlastnosti jeruzalémského artyčoku

Artyčok Jeruzaléma má silný kořenový systém, tvorba hlíz, které lze jíst, probíhá na podzemních stolonech. Barva hlíz může být červená, bílá, žlutá nebo fialová, směrem ven jsou podobné kořenu zázvoru a jejich chuť je podobná tuřínu nebo zelnému pařezu.Na povrchu rovné a silné stonky je puberta představovaná krátkými klky, její výška se může pohybovat od 0,4 do 3 metrů a v horní části větve. Vroubkované listové desky mají řapíky a na jejich povrchu je puberta. Horní listy jsou střídavě umístěny, jejich tvar je podlouhlý vejčitý nebo kopinatý, a dolní listy jsou srdcovitě vejčité, protilehlé. Květenství-koše v průměru dosahují 10 centimetrů, zahrnují trubkovité střední bisexuální žluté květy, jakož i 10-15 pseudo-lingválních marginálních sterilních květů zlaté žluté barvy. Ovoce je achen, který dozrává v srpnu - září.

V průmyslovém měřítku se tato plodina pěstuje v Rusku, Americe a Asii. Zahradníci však pěstují artyčoky Jeruzalém po celá desetiletí jako jídlo, které má léčivé vlastnosti. Chemické složení hlíz artyčoku z Jeruzaléma je velmi podobné bramborám a jeho nutriční hodnota je dokonce vyšší než u řepy. Tyto hlízy se konzumují syrové i vařené, smažené a dušené. Používají se také k přípravě čaje a kompotu.

Výsadba topinambur na otevřeném prostranství

Kolik času zasadit

Artyčok Jeruzalém může být pěstován v nádobě a na otevřené půdě. Hlízy jsou zasazeny na otevřené půdě před zimou 15–20 dní před započetím přetrvávajících mrazů. To lze provést na jaře poté, co se půda dobře zahřeje. Pro podzimní výsadbu se používají celé hlízy a na jaře se v případě potřeby rozdělí na několik částí.

Chcete-li zasadit artyčok Jeruzaléma, měli byste si vybrat slunnou oblast, zatímco musíte najít místo, kde silné křoví, jehož výška je asi 300 centimetrů, nebude zatínat jiné plodiny. Zkušení zahradníci pěstují keře podél plotu nebo po obvodu pozemku.

Vhodná půda

Artyčok Jeruzalém roste nejlépe v neutrální nebo mírně alkalické půdě, zatímco pH by mělo být 6,0 až 7,5. Není složité, pokud jde o složení půdy, takže může být pěstováno téměř na jakékoli půdě. Taková rostlina by však neměla být pěstována na slaných močálech a také na příliš těžké půdě. Příprava místa k výsadbě před zimou se provádí 15–20 dní před výsadbou hlíz. Pokud bude výsadba prováděna na jaře, pak se na podzim musí řešit i příprava lokality. Hloubení půdy se provádí do hloubky lopatkového bajonetu, zatímco kompost musí být přidán. Pokud je výsadba plánována na jaro, pak se během vykopávání nerozbijí hrudky. To musí být provedeno na konci zimního období. Během výsadby se do půdy aplikuje hnojivo potaš-fosfor. Pak můžete začít s výsadbou topinambur. Nejlepší je zasadit takovou plodinu v oblasti, kde dříve rostlo zelí, brambory a okurky.

Přistávací pravidla

V posledních dubnových nebo prvních květnových dnech musíte vybrat malé upravené hlízy o velikosti slepičích vajec. Musí být namočeny v roztoku Epinu (1 miligram na 1 litr vody), po kterém jsou vysazeny, udržujíc vzdálenost 0,4 m, zatímco hloubka příkopu by měla být od 12 do 15 centimetrů a šířka mezi řadami - od 0,6 do 0,7 m. Půda vyjmutá ze zákopu musí být kombinována s kostní moučkou, tato půdní směs se nalije do drážky.

Péče o artyčoky v Jeruzalémě

Při pěstování artyčoku z Jeruzaléma je velmi snadné o něj pečovat. Po výsadbě hlíz musí být místo včasně vypuštěno a jeho povrch musí být uvolněn. Jakmile sazenice dosáhnou výšky 0,3 metru, budou potřebovat pěstování se zahradním kompostem. Tento postup se provádí podle potřeby po celé vegetační období.A když je výška stonků 100 cm, musíte kopat sloupce z obou konců řady, pak mezi nimi musíte vytáhnout drát v plastovém vinutí, je umístěn vodorovně. Poté se provede podvazek keřů, který je zachrání před zraněním nárazem větru. Poté, co se začnou tvořit pupeny, je třeba je odříznout, takže v důsledku toho nebude rostlina vynakládat energii na kvetení a tvorbu ovoce. Ke stejnému účelu musí být pouzdra zkrácena na 150-200 cm.

Zalévání

Rostliny by měly být napojeny pouze během delšího suchého období, s 1 až 1,5 kbelíky vody na rostlinu. Pokud v létě pravidelně prší, není třeba zalévat artyčoky Jeruzaléma vůbec.

Hnojivo

Při pěstování takové rostliny na vašem místě musí být hnojivo aplikováno do půdy. Na jaře se při uvolňování místa zavádí do půdy granulované hnojivo, které obsahuje draslík a dusík. Při tvorbě pupenů se do krmení doporučuje používat tekuté hnojivo. Například v polovině letního období se doporučuje krmit infuzí zeleného hnoje nebo roztokem mořských řas. Každý rok by měla být minerální hnojiva aplikována do půdy, zatímco organické hnojení se provádí jednou za 2 nebo 3 roky.

Propagace artyčoků v Jeruzalémě

Mezi zahradníky je nejoblíbenější vegetativní metoda reprodukce: hlízy, jejich oči a části. To je podrobněji popsáno výše. Je také možné pěstovat tuto kulturu ze semen, ale rozmnožování semen vyžaduje hodně času a úsilí a vyžadují zvláštní znalosti.

Artyčok Jeruzaléma doma

Pro vylodění použijte velké kontejnery nebo krabice s drenážemi. Takovou kulturu je nutné pěstovat ve vnitřních podmínkách stejným způsobem jako na otevřené půdě. V tomto případě však musí být artyčoky Jeruzaléma systematicky zalévány.

Škůdci a nemoci z topinambur Jeruzalém

Nemoc z topinambur

Artyčok Jeruzaléma je vysoce odolný vůči nemocem. Někdy ho však může udeřit Alternaria, bílá hniloba nebo padlí.

Bílá hniloba

Sklerotinóza (bílá hniloba) - díky tomu se na výhoncích tvoří plstěný plesnivý květ, kvůli tomu onemocní keře a jak se nemoc vyvíjí zevnitř, jsou pokryty černými porosty. K porážce rostlin dochází přes půdu. Bílá hniloba se aktivně vyvíjí při vysoké vlhkosti vzduchu a náhlých změnách teploty. Všechny zasažené keře musí být z půdy odstraněny a zničeny.

Alternaria

Alternaria - toto onemocnění je rozšířené, přispívá k porážce všech leteckých částí keře. Na listech jsou vytvořeny tmavé nebo světle hnědé skvrny s bledě žlutou hranou. Postupem času je pozorován růst skvrn mezi žílami listoví, zatímco listové desky spolu s řapíky vyschnou. Aby se takové onemocnění zbavilo, musí být keře postříkány fungicidními přípravky, zatímco ošetření by mělo být prováděno při teplotě nad 18 stupňů. V některých případech stačí jedno ošetření, ale je lepší postřikovat rostliny znovu po 10-12 dnech.

Plísní

Múčnatka - k porážce jeruzalémského artyčoku dochází ve druhé polovině vegetačního období, zatímco na přední ploše listových talířů se objevuje sytě bílý květ. Jak nemoc postupuje, mění se barva plaku na hnědou nebo světle růžovou a postižené listy jsou křehké a křehké. Nemoc se vyvíjí aktivně v horkém počasí s prudkými změnami teploty a vlhkosti a také z důvodu vysokého obsahu dusíku. Toto onemocnění lze léčit postřikem keřů roztokem fungicidního přípravku, například Bayleton, Skor, But, Topaz, Quadris, Tilt, Topsin a podobnými činidly.

Škůdci topinambur Jeruzalém

Kulturu mohou poškodit medvědi, slimáci a larvy některých hmyzů.Aby se zajistila ochrana artyčoků z Jeruzaléma před slimáky, měly by být na povrch místa rozmístěny speciální granule proti slimákům.

Pokud je na místě vidět takový škodlivý hmyz, jako jsou brouci, kopečky nebo medvědi, pak ho před výsadbou artyčoků v Jeruzalémě vykopou a přidají Foxim nebo Diazonon.

Čištění a skladování artyčoků v Jeruzalémě

Doba zrání hlíz artyčoků v Jeruzalémě není kratší než 120 dnů. Není nutné je předem kopat, protože v tomto případě nebudou mít čas dozrát na požadovanou kvalitu. Hlízy je nutné extrahovat na jaře poté, co se půda dobře zahřeje, nebo na podzim po zamrznutí půdy. Hlízy, které jsou v otevřené půdě, mohou bezpečně odolat poklesu teploty vzduchu až na -40 stupňů, ale v zimě by místo mělo být pokryto vrstvou sněhu nebo suché půdy. Zahradníci obvykle na podzim vykořisťují takový počet hlíz, což je dost na celou zimu, zatímco zbytek je na jaře odstraněn ze země (v období nedostatku vitaminu nebudou zbytečné). Musí však být odstraněny před teplým počasím, jinak hlízy porostou a ztratí svůj vkus a výhody, zatímco artyčoky z Jeruzaléma se stanou jen plevelem.

Hlízy by měly být skladovány stejným způsobem jako ostatní kořenové plodiny, proto jsou umístěny do krabic a posypány pískem. Než dáte jeruzalémský artyčok do skladu ve sklepě, musí být opláchnuty a vyčkejte, dokud úplně nevyschnou. Krabice s artyčokem z Jeruzaléma lze také uložit na izolovaný balkon nebo lodžii. Pokud jsou hlízy vzácné, mohou být uloženy na zeleninové polici v lednici.

Odrůdy artyčoků v Jeruzalémě

K dnešnímu dni se chovatelé pokoušejí vyvinout takové odrůdy topinambur, ve kterých budou hlízy v půdě kompaktně rozmístěny, protože kořenový systém s tvarovanými uzly dokáže růst v hloubce a hloubce. Chovatelé již mají určitý úspěch. Pracují také na chovu takové pícniny, ve které bude tloušťka výhonků větší než obvykle. A také pracují na šlechtění odrůdových odrůd.

Odrůdy, které jsou dnes k dispozici, se dělí na hlízové ​​a krmné. U krmných odrůd hlíz se nevytváří příliš mnoho, ale roste bohatá sklizeň zelené hmoty. Tyto odrůdy se používají pro pěstování v průmyslovém měřítku. Všechny krmné a hlízové ​​odrůdy jsou stále rozděleny do období raného a pozdního zrání. Nejlepší odrůdy artyčoků v Jeruzalémě budou popsány níže:

1. Zájem... Tato pozdní, rychle rostoucí odrůda se vyznačuje svou produktivitou, vlhkostí a také odolností vůči teplu a mrazu. Vzpřímené silné výhonky středního větvení jsou zdobeny hrubými velkými listy talíře tmavě zelené barvy. Hladké bílé hlízy mají hluboké oči. Používá se pro průmyslové pěstování v oblastech s teplým podnebím.
2. Leningradsky... Tato pozdní odrůda má vysoký výnos. Rostlina má huňatý tvar a tmavě zelené výhonky. Zelené listy jsou oválného tvaru. Podlouhlé bílé hlízy jsou střední velikosti. Udržují se dobře v půdě až do začátku zimy. Tuto odrůdu lze pěstovat v severozápadní oblasti.
3. Volzhsky 2... Tato výrazná odrůda je odolná vůči suchu a mrazu. Keře mají kompaktní kořenový systém a zaoblené výhonky. Povrch zelených listových desek je mírně pubertální. Hlízy bílé hrušky mají světle fialové fragmenty.
4. Skorospelka... Tato raná odrůda se vyznačuje nenáročným osvětlením a mrazuvzdorností. Jeho kořenový systém je kompaktní. Silně rozvětvené výhonky mají listy ve tvaru srdce, které jsou podél okraje odsazeny velkými zuby. Bílé hladké hlízy mají zaoblený tvar.
5. Pasko... Pozdní hlízovitá huňatá odrůda má vysoký výnos. Intenzivní keře se skládají ze slabě větvících výhonků, velkých listových desek a kulatých bílých hlíz, které váží asi 80 gramů.
6. Sluneční... Taková odrůda hlíz s pozdním dozráním má vysoký výnos, může být pěstována v jakékoli oblasti. Středně huňaté rostliny mají silně rozvětvené výhonky a velké listy. Středně velké bílé hlízy mají podlouhlý eliptický tvar a váží asi 60 gramů.
7. Nalézt... Pozdní odrůda s vysokým výnosem. Na slabě větvených výhoncích jsou velké listy umístěny asymetricky. Kořenový systém je kompaktní, hruškovitě bílé hlízy poblíž očí mají růžové žíly. Odrůda je určena k pěstování v jižních oblastech.

Mezi zahradníky jsou velmi oblíbené následující odrůdy topinambur: Bílá, Patat, Fusiform, Vadim, Red, Omsk White a North Caucasian.

Vlastnosti artyčoku v Jeruzalémě: poškození a výhoda

Léčivé vlastnosti artyčoku Jeruzaléma

Artyčok Jeruzalém obsahuje velké množství různých vitamínů a minerálů. Hlízy obsahují více železa než vodnice, mrkev a řepa, zatímco 1 kilogram topinambur obsahuje 60 až 70 miligramů karotenu. Artyčok Jeruzalém obsahuje draslík a vápník, chrom a fluor, hořčík a mangan, křemík a sodík, vitamíny B1, B2, B6, B7, C, PP, jakož i vlákninu, pektin, tuky, bílkoviny, organické kyseliny, přírodní analog inzulinu inulin a aminokyseliny arginin, valin, leicin a lysin.

Tato bylina může pomoci s urolitiázou, usazeninami solí, anémií, dnou a obezitou. Od jeruzalémského artyčoku se připravuje odvar, který pomáhá normalizovat aktivitu slinivky břišní a dokonce snížit hladinu cukru. Odborníci doporučují, aby obyvatelé velkých měst s nepříznivou ekologickou situací zahrnovali do své stravy hlízy artyčoků z Jeruzaléma, protože obsahují inulin a vlákninu, které pomáhají očistit lidské tělo od radionuklidů, solí těžkých kovů, nadbytečného cholesterolu a toxinů. Odborníci doporučují zahrnout hlízy takové rostliny do vaší stravy v následujících situacích:

• s různými onemocněními gastrointestinálního traktu;
• očistit tělo toxinů;
• chránit před virovými infekcemi;
• pro prevenci diabetes mellitus;
• ke snížení krevního tlaku;
• ke zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi.

Tato rostlina obsahuje více uhlohydrátů než řepa a cukrová třtina. Hlízy artyčoků z Jeruzaléma mají největší užitek ihned po sklizni, protože během dlouhodobého skladování se určitá část inzulínu stává fruktózou v důsledku hydrolýzy. To však neznamená, že hlízy se stávají škodlivými, zejména u pacientů s diabetes mellitus, protože místo cukru používají fruktózu.

Taková kultura může eliminovat nevolnost, zastavit zvracení a také pomáhá eliminovat hořkou chuť v ústech a neutralizovat vysokou kyselost. Tyto hlízy mohou být také zahrnuty do stravy těhotných žen, protože obohacují tělo plodu a matky užitečnými látkami. Pokud během léčení různých nemocí pravidelně konzumujete hlízy takové rostliny, pak v důsledku zotavení projde mnohem rychleji, je to způsobeno tím, že artyčok Jeruzalém pomáhá posilovat imunitní systém a také čistí tělo toxinů. Pokud pravidelně pijete šťávu z takové rostliny, pomůže to snížit kyselost žaludeční šťávy, eliminuje bolesti hlavy spojené s vysokým krevním tlakem a také pomáhá rychleji hojit vředy a rány a pomáhá zmírňovat stav při chorobách dvanáctníku a žaludku a při polyartróze. ...Čerstvě vymačkaná šťáva z artyčoků z Jeruzaléma by se měla užívat třikrát denně po 15 miligramech, čtvrt hodiny před jídlem.

Taková kultura se také široce používá v kosmetologii. Artyčok Jeruzalém pomáhá eliminovat podráždění nebo zánět kůže a také pomáhá čistit póry a vyhlazovat vrásky. Aby se odstranilo ochabnutí kůže, musí se krk a obličej setřít šťávou z této rostliny přes noc. Pro ošetření mastné pokožky se používá maska, pro její přípravu se používá hlíza topinambur drcená na struhadle s přídavkem ½ lžičky. Miláček. Stejná maska, jejíž složení je popsáno výše, vyživuje suchou pokožku obličeje, ale musí být smíchána s ½ lžičky. olivový olej. Po třetině hodiny by se obličej měl umýt vlažným zeleným čajem a po dalších 10 minutách. otřete to kostkou ledu. Kosmetický kurz zahrnuje 20 procedur.

Kontraindikace

Tato kultura nemá žádné kontraindikace. Nemělo by se však používat v případě individuální nesnášenlivosti. Pokud jsou hlízy konzumovány syrové, může to přispět k rozvoji plynatosti, ale po chvíli si na to střeva zvyknou. Existují případy, kdy taková závislost nenastane, pak odborníci radí, zda jsou vařené nebo dušené hlízy. Také si musíte pamatovat, že nemůžete najíst velké množství artyčoku z Jeruzaléma najednou.

Sladká brambora Brambory Seznam nejlepších odrůd rajčete Příprava semen pepře na setí sazenic Řepa Křen tuřín Ředkev Fazole