Brambory

Brambory (Solanum tuberosum), také nazývané hlízovité hlízy, jsou druhem hlízovitých bylinných trvalých rostlin, které patří do rodu Solanaceae z čeledi Solanaceae. V roce 1596 dal Kaspar Baugin, švýcarský anatom a botanik, stejně jako taxonom rostlinného světa, bramboru své moderní vědecké jméno. Současně Karl Linnaeus, skládající se ze své vlastní klasifikace rostlin, do něj zapsal toto jméno. V Rusku se tato rostlina nazývá „brambor“ - toto slovo pochází z italského „tartufola“, což se překládá jako „lanýž“. Vlastností této rostliny je Jižní Amerika a dnes na jejím území najdete divoce rostoucí brambory. Lidé ji začali pěstovat nejméně před 9 000–7 000 lety a stalo se to na území moderního Bolívie, zatímco indiánské kmeny používaly brambory jako jídlo a také je zbožňovaly. Hlízy této rostliny pomohly změřit čas Inků, faktem je, že byly vařeny asi 1 hodinu. Existuje názor, že brambory se dostaly na území Evropy díky španělskému historikovi a prvnímu kronikáři Conquista Pedro Cieza de Leon, který se vrátil z Peru v roce 1551. Ve Španělsku tato kultura přišla do Itálie, Holandska, Anglie, Německa, Belgie, Francie a později do dalších evropských zemí. Brzy ale v Evropě byly brambory pěstovány jako okrasná exotická rostlina. Všechno se změnilo poté, co francouzský agronom Antoine-Auguste Parmentier dokázal, že hlízy brambor mají vysoké chuťové a výživové vlastnosti. Výsledkem bylo, že během života tohoto agronoma byly v provinciích Francie překonány kurděje a hladomor. Na území Ruska se tato plodina objevila za vlády Petra I. Zemědělský politika ruského státu v 19. století přispěla k nárůstu plodin brambor. Již na začátku 20. století byla tato kultura považována za jeden z hlavních potravinářských produktů. A v roce 1995 byla poprvé ve vesmíru pěstována zelenina a byl to brambor.

Vlastnosti brambor

Bramborové keře jsou vysoké asi 100 cm. Její žebrované výhonky jsou nahé a jejich spodní část, ponořená do země, vytváří stolony, které mohou dosáhnout až půl metru. Na koncích stolonů se vytvoří hlízy, které jsou modifikovanými pupeny, zahrnují škrobové buňky, které jsou uzavřeny v tenké skořápce sestávající z korkové tkáně. Tmavě zelené nepárové listové destičky se dokonale vyříznou. Na vrcholcích výhonků jsou štíty skládající se z květů bílé, růžové nebo fialové barvy. Ovoce je jedovatý polysperm s průměrem 20 mm, je zbarven tmavě zeleně a navenek podobný malému rajčetu. Alkaloidní solanin je součástí zelených tkání, chrání jej před bakteriemi a některými škůdci. V některých případech může být sólan také produkován v hlízách, v tomto ohledu je vysoce nežádoucí používat zelenou kořenovou zeleninu k vaření.

Brambory se pěstují nejen pro potraviny, ale také pro prodej. K jeho reprodukci se používá vegetativní metoda, a to kořenové plodiny nebo jejich části. Tato rostlina může být množena také semeny, ale to se provádí pouze v případě selekčního experimentu nebo pokud potřebujete ušetřit peníze, protože hlízy brambor jsou několikrát dražší než semena. Plus plus propagace semen je, že nemusí být uloženy ve sklepě. Pokud se semena používají k pěstování odrůdových brambor, pak v tomto případě bude možné obnovit veškerý sadební materiál, je fakt, že semena jsou na rozdíl od hlíz velmi odolná vůči virům a bakteriím. Je však třeba mít na paměti, že je velmi obtížné pěstovat brambory ze semen a nezkušený zahradník to ani nemůže udělat. V tomto ohledu odborníci doporučují používat osvědčenou a spolehlivou metodu, konkrétně pěstování brambor z hlíz.

Výsadba brambor na otevřeném terénu

Brambory se vysazují v otevřené půdě v posledních dnech dubna nebo první v květnu po dobrém počasí a listy na březích se budou rovnat malé minci. Musíte také zkontrolovat půdu, v hloubce 100 mm by měla být zahřátá na 10 stupňů.

Než začnete s výsadbou, musíte hlízy zpracovat a měli byste také začít připravovat půdu na místě. Během sklizně se doporučuje vybrat materiál pro výsadbu na podzim. Pro výsadbu jsou ideální kořenové plodiny odebrané z absolutně zdravých rostlin, jejichž hmotnost by měla být 70 až 100 gramů. Nedoporučuje se pro výsadbu používat velmi malé hlízy, jinak zahradník nejen riskuje, že zůstane bez plodiny, ale také díky tomu lze pozorovat degeneraci odrůd. Hlízy vybrané pro semena musí být rozprostřeny na světle a musíte počkat, až zezelená. Takto připravený výsadbový materiál se liší tím, že je skladován mnohem lépe a déle a hlodavci jej obcházejí. V posledních zimních týdnech je nutné zkontrolovat výsadbový materiál, přičemž všechny výhonky, pokud existují, musí být odříznuty (mohou být použity pro pěstování sazenic). 4-6 týdnů před výsadbou vyjměte výsadbový materiál ze skladu a uložte jej na dobře osvětlené a chladné místo (12 až 15 stupňů), kde hlízy budou muset klíčit. Za tímto účelem se doporučuje rozložit na podlahu v 1 vrstvě nebo vložit do krabic, přičemž každá vrstva by měla být posypána rašelinou nebo navlhčeným pilinami.Po chvíli zkontrolujte kořenovou zeleninu, pokud se na nich objevily silné výhonky, dosahující délky 10-15 mm, což znamená, že mohou být již vysázeny. Pokud je výsadbový materiál již připraven k přistání, ale je příliš brzy na výsadbu, doporučuje se jej dočasně odstranit na tmavém místě. Před zahájením výsadby je nutné hlízy zpracovat pomocí látky stimulující růst, například roztokem Epinu nebo Zirconu.

Pravidla výsadby na jaře

Pokud byl materiál pro pěstování brambor zakoupen v roce výsadby a jeho kvalita je pochybná, v tomto případě se doporučuje zpracovat ho proti infekcím, proto se kořenové plodiny uchovávají v roztoku kyseliny borité (1%) po dobu jedné hodiny nebo se ponoří do mírně horkého (od 40 do 40%). 43 stupňů) vody po dobu 20 minut.

Bramborová půda

Pro výsadbu používejte slunnou oblast od severu k jihu. Brambory rostou nejlépe v půdě s pH 5–5,5, ale lze je pěstovat také v kyselé půdě. Tato rostlinná plodina preferuje lehké a střední půdy: písčitá, černá země, hlinitá a písčitá hlína. Při pěstování v jílovité těžké půdě je vývoj kořenových plodin značně narušen v důsledku velmi vysoké hustoty Země a nedostatečného vzduchu. A pokud taková půda obsahuje také velké množství vlhkosti, může to způsobit hnilobu keřů.

Příprava místa pro výsadbu brambor by měla být provedena na podzim. Aby se toho dosáhlo, je vyhlouben do hloubky 0,3 m při převrácení švu, měly by být z něj odstraněny také všechny plevele a do půdy by mělo být přidáno 100 gramů dřevěného popela a 3 kilogramy humusu na 1 metr čtvereční půdy.

Pak můžete pěstovat brambory

Nejlepší ze všeho je, že tato zelenina roste v oblasti, kde byly před ní pěstovány okurky, zelenina, řepa, zelí a sideráty. Pro výsadbu nejsou vhodné oblasti, ve kterých byli dříve pěstováni zástupci čeledi Solanaceae (sladká paprika, brambory, rajčata a lilky).

Přistávací pravidla

Brambory jsou zasazeny do vlhké půdy. Hloubku děr ovlivňuje složení půdy. Čím těžší a hustší je tedy pozemek, tím menší hloubka díry by měla být. Například, pokud je půda písčitá nebo písčitá hlína, pak by hlízy měly být prohloubeny o 10–12 centimetrů, a pokud jsou jílovité, o 4–5 centimetrů. Metoda výsadby také přímo souvisí se složením půdy. Pokud je půda světlá (písčitá hlína, černá půda, písek nebo hlína), jsou pro výsadbu brambor vytvořeny drážky nebo díry, ale pokud je hustá, vlhká a nezahřívá se dobře, pak se uchylují k výsadbě hřebenovou metodou. Pokud se používá hladká výsadba, měly by být kořeny rozprostřeny podél drážek nebo jám, přičemž do nich musí být nejprve hodena hrstka dřevěného popela, což je pro tuto plodinu považováno za nejlepší hnojivo. Vzdálenost mezi jámami nebo mezi bramborami v brázdě by měla být asi 0,35 m, zatímco rozteč řádků by měla být alespoň 0,7 m, v důsledku toho bude mít zahradník dostatek půdy, zatímco bude hájit keře. Na těžké půdě se výsadba provádí pomocí kultivátoru, stříhají hřebeny, jejichž výška by neměla být větší než 12 centimetrů a jejich šířka - asi 0,65 m. Na hlinité půdě jsou kořenové plodiny zapuštěny do hloubky 60 až 80 mm a na písčitohlinité půdě - 80–100 mm od vrcholu hřebene.

V posledních letech zahrádkáři pěstují brambory stále více pod slámou. To se děje velmi jednoduše: brambory jsou rovnoměrně rozmístěny po povrchu místa, poté jsou posypány dostatečně silnou vrstvou slámy. Jak křoví rostou, musíte na něj přidat slámu. Tato neobvyklá metoda má jasné výhody, a to, že brambory rostou čistě a ve vynikající kvalitě a je velmi snadné je vykopat. Ale stejně jako jiné metody má své nevýhody: myši rádi žijí ve slámě a je v něm také příliš suché.

Péče o brambory

Pro pěstování brambor na otevřené půdě je třeba se o ně pečlivě a řádně postarat, a to by mělo být zahájeno dříve, než se objeví výhonky. Místo musí být uvolněno a plevelováno včas, v tomto případě budou kořeny v zemi vysávány.Před vznikem výhonků můžete povrch půdy uvolnit pomocí hrábě. Po vyklíčení brambor musíte pravidelně uvolňovat povrch půdy mezi řadami, a to by mělo být prováděno pokaždé, když prší nebo jsou zalévány výsadby. Vyvarujte se krustění na půdě.

Péče o brambory je relativně jednoduchá: musíte ji zalévat včas, uvolnit ji, odstranit plevele, špínu, krmit a zpracovat je před škodlivým hmyzem a nemocemi.

Jak zalévat

Než se na křoví začnou tvořit pupeny, nemusí být tato plodina napojena. Jakmile však začíná období pučení, je třeba dbát na to, aby byla půda na místě vždy vlhká. Zalévání by mělo být provedeno až poté, co půda na místě vyschne na 60–80 mm. Zalévání by mělo být provedeno večer, zatímco 1 keř bere 2 až 3 litry vody. Když je místo napojeno, měli byste uvolnit jeho povrch.

Hilling brambory

V průběhu času budou pěstované keře potřebovat pěstování, proto by měla být půda odhozena pod základnu brambor a zachycena z řádků. V důsledku toho bude oblast vypadat zbledlá, i když byla použita metoda hladké výsadby. Husté keře se nerozpadnou a aktivně rostou také stolony, které přispívají k tvorbě plodiny. Musíte křičet bramborové keře nejméně dvakrát za sezónu. První pěstování se provádí poté, co je výška keřů 14-16 centimetrů, a rostliny by měly být znovu vysázeny o 15 až 20 dní později, než začnou kvitnout. Nejjednodušší způsob, jak se schovat keřům, je, když jsou napojeny nebo prší.

Hnojivo

K výživě této kultury se používá organická hmota, jmenovitě: roztok kuřecího hnoje nebo kaše. V případě potřeby se rostliny krmí roztokem minerálního hnojiva. Ale než začnete krmit, měli byste přemýšlet o tom, jaké složení půdy je a kolik hnojiva se do ní přidalo před výsadbou brambor. Snažte se nenarušovat rovnováhu živin v půdě, nezapomeňte, že použití velkého množství hnojiva bude mít extrémně negativní vliv na kvalitu plodiny.

Zpracování brambor

Kontrola bramborového brouka v Coloradu

Při pěstování brambor byste měli být připraveni, aby se bramborový brouk v Coloradu usadil na keřech. Proto musíte vědět, jak se s tím vypořádat. Můžete se uchýlit k lidovým metodám, proto musíte na místě zasadit měsíček bramborami, nebo můžete povrch stránky ošetřit dřevním popílkem, který musí být nejprve proset. Tento škůdce může být také vystrašen fazolemi nebo fazolemi, které by měly být zasazeny po obvodu lokality. Můžete také udělat neobvyklou návnadu pro brouka. K tomu, 15 dní před výsadbou brambor, by mělo být na místě vysazeno několik kořenových plodin, většina brouků se zhroutí k dospělým keřům a bude třeba je vykopat a zničit spolu se škůdci. Pokud by se tradiční metody ukázaly jako neúčinné, zpracovejte rostliny pomocí Aktary, Prestige nebo Confidor.

Bramborové škůdce a choroby s fotografií

Brambory mohou onemocnět při pozdním plísni, rhizoktonii, makrosporióze, strupovitosti, rakovině, hnilobě stonku, fomóze, hnědé skvrně a bronzování listů. Je velmi důležité znát první příznaky těchto nemocí:

Rhizoctonia

U nemocných keřů je pozorováno poškození vaskulárního systému kořenů i výhonků, v důsledku čehož dochází k tvorbě hlíz na vrcholech v osách. Vzestupné keře zeslábnou, ztenčí a jejich barevné změny se změní na světle červenou.

Fytosporóza

Na listech a výhoncích zasažených keřů se vytvářejí skvrny hnědé barvy různých tvarů se světle zeleným okrajem. Současně se na mořském povrchu listů objeví světle zbarvený květ, který obsahuje spory původce plísní této choroby.

Kmenová hniloba

V napadené rostlině začnou kmeny a listy listovat. Ve spodní části výhonků se v průběhu času vytvářejí skvrny tmavé barvy, na leteckých částech keře se objevují nekrotické skvrny se žlutým lemem.

Hnědá skvrna

U nemocných keřů se na spodních listových deskách vytvoří koncentrické skvrny tmavé barvy, po chvíli se na jejich povrchu objeví černý květ, který obsahuje spory houby. Nejintenzivnější vývoj onemocnění je pozorován za horkého a vlhkého počasí.

Strup

Infikované brambory jsou poškozeny v podzemní části. Vředy se objevují na povrchu kořenových plodin, které, jak nemoc postupuje, rostou a stávají se korkovými.

Makrosporiáza

V zasaženém keři se na listech objevují koncentrické skvrny hnědé barvy a na kořenech se objevují hniloby s černým květem.

Fomoz

Na výhoncích nemocné rostliny se vytvářejí vágní skvrny, které mají podlouhlý tvar a mají pycnidii. Jak nemoc postupuje, je pozorováno zbarvení. Po vykořenění kořenů se na nich objeví suchá hniloba, což jsou místa, která dosahují průměru 20 až 50 mm, která jsou umístěna na povrchu hlízy. V některých případech se u brambor objevují dutiny se šedým myceliem.

Rakovina brambor

V nemocné rostlině je zasažen celý keř, pouze kořeny zůstávají nedotčeny. U těchto keřů rostou tkáně a objevují se výrůstky, které jsou navenek podobné květáku.

Bronz listů

Toto onemocnění se vyvíjí v důsledku nedostatku draslíku. V zasaženém keři je list natřen v příliš tmavé barvě, jak se nemoc vyvíjí, vyvíjí se bronzový nádech a na povrchu se tvoří nekrotické tečky. U bramborových keřů pěstovaných na rašelině a na písčité půdě je pravděpodobnost, že bude touto chorobou zasažena, relativně vyšší.

Pokud mají keře příznaky bronzování listů, lze je léčit aplikací hnojiva obsahujícího draslík do půdy. Dalšími chorobami jsou plísně a pro vyléčení keřů je nutné použít fungicidní přípravky, například: Skor, oxychlorid měďnatý, Maxim, Topaz a další. Pokud se chcete vyhnout vývoji nemocí v dané rostlině, pak jí poskytněte náležitou péči, nezapomeňte na agrotechnická pravidla této plodiny, nezapomeňte před výsadbou zpracovat hlízy a dodržovat pravidla střídání plodin.

Škodlivý hmyz může také poškodit tuto kulturu. Největším nebezpečím je brouk bramborový, který byl podrobně popsán výše, a drátěnka (larva klikatého brouka), která může v půdě žít několik let. Doporučuje se vyrobit pasti, které se zbaví drátů. K tomu je třeba na místě vykopat několik děr, jejichž hloubka by měla být asi půl metru, v nichž jsou položeny kousky sladké kořenové zeleniny, například mrkev nebo řepa. Z výše uvedeného by měl být otvor zakryt štítem ze dřeva nebo překližky nebo plechu. Po 2 dnech je třeba zkontrolovat pasti, veškerá zelenina spolu se škůdci musí být zničena.

Čištění a skladování brambor

Kolik času na sklizeň

Zpravidla můžete začít sklízet brambory poté, co vrcholky keřů zžloutly a uschly. Sklizeň se zpravidla provádí 70–100 dní po výsadbě hlíz na otevřeném terénu. Chcete-li se ujistit, že je čas vykopat brambory, měli byste ze země odstranit několik keřů, pokud jsou kořenové plodiny zralé, můžete začít sklízet.Nezapomeňte, že sklizeň kořenových plodin by neměla být odložena později, protože pokud jsou vrcholy zcela suché a hlízy zůstanou po dlouhou dobu v zemi, jejich hmotnost se výrazně sníží, což negativně ovlivní jejich skladovací schopnost.

Zkušení zahradníci doporučují, pokud je to možné, 15 dnů před sklizní, zkrácení bramborových vrcholků na 10 centimetrů jejich sečením. Pak byste ji měli sbírat a zničit, protože se v ní může během sezóny hromadit škodlivý hmyz i patogeny. Sklizeň by se měla provádět za slunečného a suchého dne. K vykořenění keřů můžete použít chodící traktor, vidličku s tupými šípy nebo lopatu. Doporučujeme ponechat vykopané kořeny na povrchu místa na chvíli, aby mohly vyschnout. Poté je třeba je sbírat a nalévat do sáčků, které se odvezou na stínované místo (například do suché boudy), kde zůstanou po dobu 15 dní. Na konci přiděleného období se slupka na hlízách stane silnější a hustší a napadené kořenové plodiny budou mít čas na projevy této choroby. Je třeba mít na paměti, že celou tu dobu mohou být brambory v pytlích, ale pokud je to možné, vylévají se z nich na podlahu (tloušťka vrstvy by neměla být větší než 0,5 m). Po uplynutí půlměsíce můžete začít třídit brambory, přičemž je třeba odstranit všechny poškozené nemoci, stejně jako poškozené hlízy, a měli byste si také vybrat brambory patřící k těm odrůdám, které nelze dlouhodobě skladovat. Brambory pak lze vyjmout do skladu. Nezapomeňte vybrat výsadbový materiál pro příští sezónu, musí být uchováván na dobře osvětleném místě, dokud hlízy nezačnou zeleně zbarvovat. Potom se semenní brambory rovněž uloží.

Pro skladování takových kořenových plodin se doporučuje použít sklep nebo sklep, hlavní věcí je, že skladování je chladné, suché, tmavé a má dobré větrání. Mělo by být také chráněno před deštěm a také před mrazem. Pro skladování hlíz brambor je velmi vhodné použít mřížkové misky. Z nich se doporučuje vyrábět poměrně prostorné nádoby, do nichž se musí kořenové plodiny nalévat do vrstvy ne tlustší než půl metru. Dno a stěny takové nádoby budou mříž, vzduch bude moci volně proudit do brambor. Pro skladování můžete také použít malé dřevěné bedny pro jablka, která by měla být naskládána na sebe. Aby se kořeny lépe ukládaly, doporučuje se je posunout listím horského popela. Nejlepší skladovací podmínky pro kořenové plodiny: vlhkost vzduchu od 85 do 90 procent a teplota - od 2 do 3 stupňů. Pokud je při skladování teplejší, klíčky porostou velmi brzy a v hlízách se začne hromadit solanin, který je nebezpečný pro lidské tělo, ale pokud je chladnější, hlízy zamrznou, čímž získají velmi sladkou chuť. V nepřítomnosti technické místnosti nebo pokud neexistují žádné podmínky pro skladování této zeleniny, mohou být brambory umístěny do textilních sáčků na balkóně, ale nejdřív by měly být složeny do dřevěných nádob, ve kterých jsou otvory pro větrání. Nádoba by neměla být umístěna na podlaze ani umístěna poblíž zdi. Na každé straně, stejně jako na dně nádoby, by měla být mezera 15 centimetrů, což je nezbytné pro dobré větrání. S počátkem mrazu musí být nádoba se bramborem pokryta nepotřebnou přikrývkou nebo kobercem, v tomto případě budou hlízy schopny odolat poklesu teploty na -15 stupňů. Pokud jsou kořeny umístěny v chodbě, obývacím pokoji nebo skladovací místnosti, pak tam mohou ležet nejdéle 12 týdnů.

Druhy a odrůdy brambor

Všechny odrůdy brambor pro hospodářské účely se dělí na:

• technické - obsahují více než 16 procent škrobu;
• univerzální - brambory obsahují 16 až 18 procent škrobu;
• krmivo - kořenové plodiny jsou relativně velké, obsahují velké množství bílkovin;
• jídelny - obsahují velké množství bílkovin a vitamínu C a škrob není nižší než 18 procent.

A všechny odrůdy tabulek jsou rozděleny do 4 typů:

• typ A - dužina hlíz je hustá a nevařená;
• typ B - prášková hustá dužina se vaří jen nepatrně;
• typ C - brambory středně prašné, maso je měkké a velmi vařené;
• typ D - brambory jsou zcela vařené.

Typ A je vhodný pro přípravu různých salátů, typu B a C pro bramborovou kaši, hranolky a hranolky a typ D pouze pro vaření bramborové kaše. V různých odrůdách lze kořeny malovat v různých barvách: červená, růžová, fialová, bílá nebo žlutá.

Odrůdy brambor jsou také rozděleny do 6 skupin podle období zrání:

Super rané odrůdy

Sklizeň se provádí po 34–40 dnech od okamžiku výsadby. Odrůdy:

• Ariel - tato odrůda stolku se vyznačuje vysokým výnosem, hlízy jsou světle žluté, dužnina je krémová a má příjemnou chuť, průměrná hmotnost brambor je asi 170 gramů, vařené brambory neztmavnou;
• Riviera - odrůda má vysoký výnos, během jedné sezóny může nést ovoce dvakrát, velké nahnědlé hladké oválné brambory mají velmi chutnou žlutou dužinu;
• Minevra - tato odrůda má vysoký výnos a je také odolná vůči rakovině a chrastě, je vhodná pro dlouhodobé skladování, kořeny jsou bílé a dřeň je žlutá a velmi chutná, obsahuje asi 17,5% škrobu;
• Bellarosa - odrůda se vyznačuje nenáročností, odolností vůči suchu a vysokým výnosem, světle červené brambory mají oválný tvar a velmi chutnou nažloutlou dužinu.

Rané odrůdy

Sklizeň se provádí po 50–65 dnech po výsadbě. Populární odrůdy:

• Impala - odrůda má vysoký výnos, takže jeden keř roste až do 13 hladkých žlutých kořenových plodin, které mají oválný tvar, rychle zvyšují svou hmotnost, jejich dužina je nažloutlá a hustá;
• Red Scarlett - tuto odrůdu vyšlechtili nizozemští chovatelé, keř je nízký a polorozměrný, velké červené kořeny váží asi 140 gramů a mají nažloutlou dužinu;
• Dnipryanka - tato ukrajinská odrůda se vyznačuje úrodností, může poskytnout 2 sklizně v 1 sezóně, je vhodná pro dlouhodobé skladování, oválné kořeny jsou žluté, mají krémovou dužinu a malé množství očí, po vaření brambor nejsou předmětem černění;
• Rosalind - odrůda má vysoký výnos, dužina světle červených kořenových plodin je žlutá a oči jsou mělké, průměrně brambor váží asi 100 gramů a obsahuje 17 procent škrobu.

Středně rané odrůdy

Sklizeň se provádí 65–80 dní po výsadbě. Populární jsou tyto odrůdy:

• Sineglazka - tato odrůda se vyznačuje nenáročností a vysokým výnosem, šedé kořeny mají lila oči a chutnou bílou dužinu;
• Zábava - ukrajinská odrůda, která se vyznačuje výnosem, má průměrnou velikost růžových kořenů (průměrná hmotnost 120 gramů), jejich bílá dužina má vysokou chuť a nízký obsah škrobu;
• Mriya - tato odrůda je odolná vůči chorobám (například proti rakovině a hnilobě) a má vysoké výnosy, brambory chutnají podobně jako Sineglazka, růžové kořenové plodiny mají nažloutlou a chutnou dužinu, která obsahuje velké množství škrobu;
• Nevsky - bílé hlízy váží v průměru asi 130 gramů, mají tupý vrchol a světle červené oči, bílé maso na řezu neztmavne, škrob obsahuje pouze 11 procent.

Odrůdy v polovině sezóny

Sklizeň se provádí po 80–95 dnech od okamžiku výsadby. Odrůdy:

• Picasso - tato produktivní nizozemská odrůda nevyžaduje časté zalévání, na jednom keři může růst až 17 plodin bílých kořenů, na jejich povrchu jsou červené skvrny a jejich maso je krémové;
• Santa - odrůda stolu se vyznačuje nenáročností a produktivitou, žluté velké a hladké hlízy mají oválný tvar a na povrchu se nacházejí malá oči, krémová chutná dužina obsahuje malé množství škrobu;
• Peterova hádanka - tato plodná odrůda je vhodná pro dlouhodobé skladování, růžové kořeny mají narůžovělou krémovou, velmi chutnou dužinu.

Středně pozdní odrůdy na zimu

Sklizeň se provádí po 95 - 110 dnech od okamžiku výsadby. Nejlepší odrůdy:

• Desiree - tato odrůda, vhodná pro dlouhodobé skladování, má vysoký výnos a odolnost vůči suchu, červené kořeny mají chutnou žlutou dužinu, která obsahuje 21,5% škrobu;
• Kuroda - nizozemská odrůda je odolná vůči chorobám, vařené brambory neztmavnou, světle červené kořeny jsou oválného tvaru a žluté maso, které obsahuje velké množství škrobu (asi 21 procent);
• Zdabytak - tato běloruská odrůda patří k nejlepším v této skupině, žluté podlouhlé kořenové plodiny mají žlutou dužinu, která obsahuje asi 25 procent škrobu, na jedné rostlině může růst až 22 brambor.

Pozdní odrůdy

Plodina se sklízí, pokud od výsadby uplynulo 110 dní nebo více. Odrůdy:

• Obíhat - odrůda je odolná vůči virovým chorobám a strupovitosti, žluté zakulacené kořeny mají chutné bílé maso, které obsahuje 19 procent škrobu;
• Zarnitsa - odrůda je rezistentní na pozdní plesnivost, strupovitost a virové choroby, maso fialově červených kořenových plodin je žluté s nízkým obsahem škrobu;
• Srdeční - odrůda je vhodná pro dlouhodobé skladování, je odolná vůči suchu a chorobám, stejně jako vysoký výnos, podlouhlé kořeny mají červenou barvu, povrchové oči, velmi chutnou nažloutlou dužinu.

Ředkev Tuřín Sladká brambora tuřín Ředkev Tuřín Mrkev Řepa Pastinák