Česnek

Bylinná trvalka česnek česnek (Allium sativum) je členem rodu Cibule z podčeledi Cibule rodiny Amaryllis. Tato rostlina je mezi zahradníky velmi oblíbená, má ostrou chuť a zvláštní aroma, protože obsahuje thioestery. Pochází ze střední Asie, na jejímž území byl česnek pěstován v Uzbekistánu, Afghánistánu, severním Íránu, Turkmenistánu, Tádžikistánu a Pákistánu. Podle vědců taková kultura pochází z dlouhozrnné cibule, česnek roste v soutěskách Turkmenistánu, v Tien Shan a Pamir-Alai. Tato rostlina byla po dlouhou dobu považována za velmi cennou, protože pomáhá stimulovat chuť k jídlu, posiluje imunitní systém a zlepšuje trávení. To bylo široce používáno jako protijed pro otravu, stejně jako prostředek k prevenci nebezpečných chorob. V hrobce Tutanchamona byla nalezena hliněná cibule česneku, zmínka o této kultuře byla nalezena v nápisech na staroegyptských pyramidách a Pythagoras nazval takovou zeleninu „králem koření“. Lidstvo ví o česneku již více než tři tisíce let a dnes je stále velmi populární. Například v Indii, Itálii, Číně a Koreji se česnek spotřebuje 8–12 hřebíčků denně na obyvatele.

Stručný popis kultivace

1. Přistání... Česnek je nutné vysadit na otevřeném prostranství nejpozději v první polovině dubna, místo je připraveno na podzim. Vhodné také pro česnekovou a zimní výsadbu od poloviny září do druhé poloviny října.
2. Osvětlení... Spiknutí by mělo být slunečné nebo zastíněné.
3. Základní nátěr... Pro pěstování této plodiny se nejlépe hodí středně vlhká a výživná hlína, která by měla být neutrální.
4. Zalévání... V suchém období je třeba česnek hojně zalévat (na 1 metr čtvereční zahrady se odebírá 10 až 12 litrů vody). Zalévání zahrady je zastaveno v srpnu.
5. Hnojivo... Když se sazenice objeví, měly by být krmeny močovinou nebo mulleinem, opakované krmení se provádí v intervalech 15 dnů. Během jedné sezóny bude třeba keře krmit pouze čtyřikrát.
6. Reprodukce... Vegetativní - pomocí hřebíčku.
7. Škodlivý hmyz... Housenky zahradní, zimní, zelí a gama kopečky, stonožky, cibulové můry a mouchy, medvědi, stonky hlíst, lurkers, tabákové proužky.
8. Nemoci... Šedá, bílá a cervikální hniloba, plíseň, žloutenka, fusarium, helminthosporium, smut, rez, virová mozaika, tracheomykosa.

Vlastnosti česneku

Česnek má vláknitý kořenový systém. Složitá baňka zaobleného tvaru je mírně zploštělá, tvoří se v osách stupnic 2-50 dětí, které se nazývají zuby nebo lalůčky, na jejich povrchu jsou stupnice světle žluté, tmavě fialové, bílé nebo fialově růžové. Lanceolate úzké listové talíře, se všemi hranami, vztyčené nebo klesající rýhy, kýlovité na mořské straně. Listy dosahují šířky 10 mm a jejich délka se pohybuje od 0,3 do 1 metru. Listové listy rostou jeden od druhého a vytvářejí tak falešnou stopku, jako je cibule, ale je odolnější. Výška stopky kolísá od 0,6 do 1,5 m, na jejím vrcholu je květenství ve tvaru deštníku, je skryto skořápkou filmu, která se v okamžiku odhalení sterilních květů s dlouhými pedikly zlome, skládají se ze 6 tyčinek a bílých nebo světlých okvětních lístků fialová barva, zatímco na délku dosahují 0,3 cm. Ovoce je krabička. Je tu zimní a jarní česnek.

Výsadba česneku venku

Kolik času zasadit

Nejprve v první polovině dubna je nutné pěstovat česnek na otevřené půdě, je však docela obtížné vykopat zamrzlou půdu, takže na podzim byste měli začít připravovat pozemek pro jarní česnek. Je nutné zasadit česnek na podzim od poloviny září do druhé poloviny října, osázené zuby před začátkem mrazu by měly mít čas na vytvoření silného kořenového systému, který by měl proniknout hloubkou 10 centimetrů. Keře by však neměly začít růst.

Vhodná půda

K pěstování této plodiny potřebujete neutrální a výživnou půdu, ale hlinitá je pro to nejlepší. Půda by neměla být příliš suchá, ale pro výsadbu česneku si nemůžete vybrat nízko položené oblasti, kde dochází k hromadění deště nebo tající vody. Příprava lokality se provádí na podzim, proto je hluboce vykopána, zatímco do půdy na 1 metr čtvereční se přidá 20 gramů draselné soli, 30 gramů superfosfátu a 1 kbelík humusu. Na jaře musí být povrch zahradní postele vyrovnán pouze sklonem. Pak můžete začít s výsadbou česneku. Rostliny jako cuketa, fazole, zelený hnoj, jakékoli zelí, dýně a hrášek jsou považovány za dobré předchůdce takové kultury. V oblastech, kde rostly okurky, rajčata, cibule, mrkev a česnek, se tato plodina nedoporučuje pěstovat. Pokud je česnek vysazen vedle jahod, brambor, černého rybízu, jahod, malin nebo angreštů, může takové plodiny chránit před mnoha škůdci. Doporučuje se také pěstovat česnek vedle gladioli, růží a tulipánů, protože může zastrašit housenky, slimáky a vrtáky a krtci nikdy nevykopávají své díry v blízkosti oblastí s touto plodinou.

Otevřená pravidla pro výsadbu půdy

Poměrně často slyšíte výraz "česnek semena" nebo "pěstování česneku ze semen", ale tato plodina není schopna tvořit semena. Česnek je rozmnožován vegetativním způsobem, jmenovitě hřebíčkem. A pro reprodukci zimních odrůd se používají také žárovky.

Chcete-li získat bohatou sklizeň, budete potřebovat vysoce kvalitní výsadbový materiál, v tomto ohledu 15–20 dní před výsadbou česneku na zemi na jaře, hřebíček se odebere na polici chladničky, kde se rozvrství, poté se třídí podle velikosti, zatímco zakřivené, měkké by se měly zahodit. nemocná, traumatizovaná, příliš malá a nepravidelného tvaru a bez skořápky.Potom musí být vybrané zuby dezinfikovány, ponořeny na několik hodin do popelního roztoku, pro jeho přípravu je nutné kombinovat 1 litr vody a 200 gramů popílku, směs musí být vařena po dobu 30 minut a ochlazena. Místo roztoku popela můžete použít roztok síranu měďnatého (1%) nebo slabý roztok manganistanu draselného, ​​zuby by v nich měly zůstat asi 12 hodin. Zuby se musí vyklíčit při pokojové teplotě, proto jsou zabaleny ubrouskem, který musí být nejprve navlhčen vodou a poté vložen do plastu. balíček, kde musí zůstat 2 až 3 dny. Před výsadbou však není nutné klíčit česnek. Poté, co se půda zahřeje na 5–7 stupňů, měli byste začít připravovat místo, proto se na něm vytvoří drážky, jejichž hloubka by měla být 70–90 mm, s řádkovým odstupem 20–25 centimetrů. Stroužky stroužků česneku obráťte a umístěte je svisle do půdy, přičemž vzdálenost mezi keři by měla být od 60 do 80 mm. Řezy by měly být zakopány do půdy do hloubky, která je dvojnásobkem jejich výšky (asi 50 - 60 mm). V drážce jsou plátky umístěny hranou na jih, díky čemuž bude česnekové peří na jaře schopno přijímat velmi velké množství slunečního světla, v důsledku toho se keře stávají produktivnějšími a bude mnohem snazší se o ně starat. Pokud je půda navlhčena roztaveným sněhem, pak po výsadbě česneku nemusíte zahradu zalévat. Pokud je však půda suchým ložem, musí být velmi hojně napojena. Výhonky z česneku na jaře se objevují již při teplotě 3–4 stupňů, aniž se bojí mrazu, ale povrch zahrady musí být pokryt vrstvou mulče (rašeliny).

Výsadba česneku před zimou

Pravidla pro výsadbu česneku na podzim jsou popsána výše, ale měla by být prováděna stejným způsobem jako na jaře, ale příprava místa musí být provedena 15 dní před výsadbou česneku. Spodní část drážky by měla být pokryta vrstvou dřevěného popela nebo hrubého písku, jehož tloušťka by měla být 15–30 mm, bude to chránit plátky před kontaktem se zemí a rozpadem.

Nejčastěji je jarní česnek menší než zimní česnek. Během výsadby by měla být mezi největšími zuby dodržena vzdálenost 12 až 15 centimetrů, zatímco mezi malými řezy musí být zachována vzdálenost 8 až 10 centimetrů. Během výsadby, před zimou, by měl být česnek pohřben 15–20 centimetrů do půdy. Výsev cibulí se provádí současně, zatímco jsou pohřbeny v půdě o 30 mm a dodržují schéma 2x10 centimetrů. Příští rok z nich vyrostou jednozubé žárovky. Pokud je zasadíte znovu, budete příští rok pěstovat plnohodnotné cibule česneku.

Na zimu musí být povrch zahrady pokryt vrstvou mulče (piliny smíchané se zemí nebo suchou rašelinou). Mulčovací vrstva ochrání česnek před zamrznutím, zatímco jeho tloušťka by měla být alespoň 20 mm. V případě, že sníh ještě neklesl, ale již zasáhly silné mrazy, by zahradní postel měla být shora pokryta střešním materiálem nebo fólií. Poté, co sníh začne padat, musí být přístřešek z místa odstraněn. Pod vrstvou sněhu může česnek odolávat teplotám až mínus 20 stupňů.

Péče o česnek

Chcete-li na svém webu pěstovat česnek, musíte systematicky zalévat, krmit, plevel a uvolnit povrch půdy. Aby se dosáhlo dobré sklizně, je nutné vytáhnout šípy ihned poté, co se objeví, a je také třeba je včas léčit z nemocí a škůdců.

Jak zalévat

Zalévání se provádí podle potřeby, jakmile vrchní vrstva půdy vyschne, měla by být hojná (na 1 metr čtvereční zahrady od 10 do 12 litrů vody). Nicméně, pokud prší systematicky, pak česnek nemůže být napojen vůbec. V srpnu, kdy cibule začnou nabývat objemu a hmotnosti, musí být zavlažování zastaveno.

Hnojivo

Ihned poté, co se první sazenice objeví na jaře, je nutné je krmit dusíkatými hnojivy (mullein, Fertaka nebo močovina), po půl měsíci se provádí opětovné krmení. Během sezóny musíte česnek krmit pouze čtyřikrát.

Česnek škůdci a nemoci

Možné problémy

Česnek a cibule napadají téměř stejný škodlivý hmyz a nemoci. Z těchto chorob jsou keře nejčastěji postiženy bílou, krční a šedou hnilobou, helminthosporiózou, fusáriem, smutem, žloutenkou, plísní (nebo peronosporózou), mozaikou, rezem a tracheomykosou. A ze škodlivého hmyzu je česnek nejobtížnější s takovými škůdci, jako jsou: cibulkový lurker, tabákové třpytky, stonek hlíst, zimní housenky, zelí, zahradní a gama kopečky, výhonek a cibulovité mušky, medvěd obecný, cibulí můra a dlouhá stopka.

Zpracování česneku

Existuje velké množství různých chemikálií, které mohou zničit téměř všechny škůdce a léčit řadu nemocí. Před zahájením léčby byste však měli přemýšlet o tom, že se škodlivé látky obsažené v těchto produktech mohou hromadit v cibuli česneku. V tomto ohledu by člověk neměl dovolit situaci, kdy si musíte vybrat mezi záchranou sklizně nebo riskováním vlastního zdraví.

Chcete-li získat bohatou sklizeň česneku, je nezbytné dodržovat pravidla střídání plodin a zemědělské technologie této plodiny:

• česnek lze pěstovat ve stejné oblasti, kde rostl až po 4 nebo 5 letech;
• skladování bude vyžadovat povinné zpracování, které se provádí 8 týdnů před položením plodiny, proto se použije roztok bělidla (pro 1 kbelík vody, 400 gramů látky);
• před setím musí být hřebíček a cibule zpracovány.

Před výsadbou mohou být zuby zpracovány jiným způsobem, proto jsou zahřívány po dobu 10 hodin při teplotě 40 až 42 stupňů.

Sklizeň a skladování česneku

Sklizeň jarního česneku se provádí od druhé poloviny srpna do druhé dekády září. A začnou sklízet zimní česnek v posledních červencových dnech nebo v prvních srpnových dnech. Rozumíte, že nastal čas na sklizeň česneku několika znaky:

• tvorba nového peří se zastavila;
• staré peří zemřelo a zbledlo;
• hlavy jsou plně tvarované, mají barvu a velikost, které jsou charakteristické pro danou odrůdu.

Pokud nebudete sklízet plodinu včas, rostliny začnou znovu růst, zatímco hlavy se rozpadají na plátky a nemohou být delší dobu skladovány. Hlavy musí být vytaženy nebo vykopány ze země pomocí vidle, zatímco musí být složeny na okraji brázdy, aby uschly. Potom musí být setřepány ze země a složeny na čerstvém vzduchu, kde budou muset sušit při teplotě asi 25 stupňů po dobu jednoho a půl týdne, nebo se česnek suší po dobu 7 dnů v dobře větrané místnosti při teplotě 30 až 35 stupňů, potom se oříznutí ořízne a kořeny a délka zbývajícího krku by měla dosahovat asi 50 mm u odrůd, které neprostřelí, a u odrůd střílení - asi 20 mm.

Zimní česnek se nejlépe skladuje při teplotě vzduchu 2 až 4 stupně, zatímco jarní česnek se uchovává při teplotě 16–20 stupňů. Zimní česnek je skladován mnohem horší než jarní česnek, nejčastěji hnije a rychle schne. Zároveň by skladování nemělo být příliš vlhké nebo příliš suché. Nejlepší ze všeho je, že taková zelenina je skladována při vzdušné vlhkosti 60 až 80 procent. Nejdelší uložené jsou ty hlavy, které mají tři neprůhledné stupnice a dna jsou spálena ohněm.

Velmi populární způsob skladování česneku, ve kterém je tkaný do věnců nebo copánků.Falešný stonek by neměl být odstraněn na hlavě, zatímco olistění musí být odříznuto, pak je splétáno do copu a začíná to odspodu, zatímco nové hlavy jsou přidávány postupně tak, aby cop byl odolnější, musí být do něj tkané. Chcete-li jej uložit do pozastaveného stavu, měla by být na konci vytvořena smyčka. Nejjednodušší způsob je uvázat hlavy do svazku pro falešné výhonky. Pro skladování jsou svazky i copánky zavěšeny pod stropem nebo pod střechou podkroví nebo suché boudy.

Také způsob skladování česneku v sítích nebo nylonových punčochách je u zahradníků velmi oblíbený, zatímco je třeba je zavěsit. Česnek můžete uložit tak, že jej složíte do proutěného koše, který je uložen pro uložení v obývacím pokoji, ale v zimě není vytápěn, například na verandě nebo v podkroví. Stále je taková zelenina uložena pro skladování ve skleněných nádobách, které musí být předem sterilizovány a pokud je to žádoucí, může být posypáno solí. Pokud jsou česnekové hlavy posypané solí, měly by být uloženy v malých dřevěných bednách. Česnekové hlavy mohou být opláchnuty ve slaném nálevu, po zaschnutí musí být uloženy v malých plátěných pytlích zavěšených na stropě. Skladované česnekové hlavy musí být systematicky tříděny, což umožní včasné odstranění shnilých a sušených vzorků.

Druhy a odrůdy česneku

Odrůdy určené k pěstování v otevřené půdě se dělí do 3 skupin:

• zimní plodiny bez střelby;
• zimní střelci;
• jarní střelba.

Zimní česnek dozrává velmi brzy, má vysoký výnos a poměrně velké hlavy a hřebíček, nicméně kvalita odrůd je velmi nízká, proto se doporučuje použít k vaření různých pokrmů nebo jako koření pro zeleninové marinády a zeleninu v konzervách.

Nejlepší zimní odrůdy česneku

1. Boguslavsky... Tvar hlav takové odrůdy odolné proti mrazu je kulovitý, váží asi 45 gramů a neobsahuje více než 6 hřebíčků, skořápky jsou malovány v šedo-fialové barvě.
2. Komsomolets... Odrůda středního zrání je mrazuvzdorná. Hustá, velká hlava je pokryta světle růžovou slupkou, obsahuje 6–13 plátků s štiplavou chutí.
3. Jubilee Gribovsky... Středně zrání vysoce výnosná odrůda střelce je odolná vůči chorobám, její velké hlavy jsou pokryty matnou šeříkovou lilií, obsahuje 10 až 12 plátků velmi štiplavé chuti.
4. Gribovsky 60... Raná odrůda, která se vyznačuje odolností vůči povětrnostním podmínkám. Štiplavá hlava se skládá ze 7–11 laloků.
5. Petrovsky... Tato odrůda s vysokou výtěžností šípu má vynikající udržovací kvalitu a je odolná vůči chorobám. Buničina hřebíčku je hustá a jeho chuť je štiplavá.
6. Losevsky... Středně dozrávající odrůda s vysokou výtěžností, odolná proti mrazu, má ploché kulaté žárovky se zúžením směrem nahoru. Hlavy váží asi 80 gramů a skládají se ze 4–5 plátků kořeněné chuti. Odrůda je skladována po dobu asi šesti měsíců.
7. Jubilejní 07... Odrůda středního zrání se vyznačuje výnosem. Ploché zaoblené hlavy váží asi 80 gramů, mají 5-8 laloků poloostré chuti. Tento česnek lze skladovat nejdéle šest měsíců.
8. Gulliver... Tato středně pozdní odrůda je hrot šípu. Ploché kulaté hlavy jsou pokryty tmavě šedými krycími šupinami, tělo zubů je bílé a má štiplavou chuť. Hlava váží 90–120 gramů, obsahuje 3–5 hřebíček, tento česnek lze skladovat asi 8 měsíců.
9. Let... Složení málo velkých žárovek odolných proti chladu zahrnuje ne více než 8 laloků.

Kromě toho, populární odrůdy jsou: Parus, Prometheus, Sofievsky, Lázně, Charkovsky fialová, Lyubasha, Donetsky fialová, Promin, Leader, Saki, atd.

Jarní česnek je skladován mnohem lépe než zimní česnek, ale musí být skladován za určitých podmínek, jinak mohou hlavy hnit. Délka vegetačního období těchto odrůd je asi 12 týdnů.

Populární odrůdy jarního česneku

1. Gafurian... Raná odrůda, kořenitá a mnohonárodnostní. Velká hlava má asi 10 lobules.
2. Ukrajinská bílá... Sploštělá velká hlava se skládá z asi 20 lamel.
3. Degtyarsky... Středně dozrávající odrůda bez natáčení má poloostrovou chuť. Hlavy se skládají z 16-18 lalů.
4. Yelenovsky... Tato odrůda nestřílí a má vynikající udržovací kvalitu a středně ostrou chuť. Vnitřní stupnice jsou světle růžové, zatímco horní stupnice jsou bílé.
5. Ershovsky... Středně dozrávající odrůda bez natáčení má poloostrovou chuť. Hmotnost plochých zaoblených hlav je asi 35 gramů, jsou skladovány po dobu asi 7 měsíců. Jedna hlava obsahuje 16–25 lobules.

Populární odrůdy zahraničního výběru

1. Francouzské odrůdy růžového česneku Lautrec.
2. Česká odrůda Red Herzog je mrazuvzdorná. Hlavy obsahují 8 velkých fialových zubů, ale vnější stupnice jsou bílé.
3. Sloní česnek s jemnou chutí. Hlava česneku má průměr 15 centimetrů a váží asi 1 kg, ale někdy může vážit asi 2,5 kg. Jedna hlava může obsahovat asi 20 lobule, které váží až 50 gramů.
4. Stříbrný. Tato odrůda bez střelby je plodná a rezistentní. Vnější stupnice jsou sněhově bílé se stříbrným nádechem, hlava obsahuje 18–20 hřebíčků.

Jarní česnek Seznam nejlepších odrůd rajčete Hrách Brokolice tuřín Šalotka Salát Zelí Mrkev