Šalotka

Herbaceous trvalka rostlin šalotka (Allium ascalonicum), také volal šalotka, staré věřící, keř, rodinná cibule, Ashkelon cibule, charlotte, shrike, nebo keř, je zástupce rodiny cibule. Vlasti tohoto typu cibule jsou Malé Asie, ale dnes je rozšířená v Moldavsku, západní Evropě, na Ukrajině a na Kavkaze. K jídlu používají mladé listy rostlin i malé cibule, které mají vynikající chuť a vůni. Pro reprodukci takové cibule se používá metoda semen, zatímco setí semen se provádí na otevřeném terénu na jaře nebo na konci podzimu. V zimě jsou jeho cibule vysazovány tak, aby donutily zelení. Člověk dlouho věděl, že taková kultura má léčivé vlastnosti.

Stručný popis kultivace

1. Přistání... Za účelem získání zeleně v květnu se v březnu až dubnu provádí výsadba šalotek na otevřené půdě. A tak, že zelení jsou již v dubnu, uchylují se k zimnímu setí, které se provádí v polovině října.
2. Osvětlení... Vyžaduje hodně jasného slunečního světla.
3. Základní nátěr... Půda by měla být výživná, volná, neutrální a středně vlhká. Nejvhodnější je humusová hlinitá nebo humusově písčitá půda.
4. Zalévání... Během vegetačního období jsou keře napojeny nejméně 3krát. Pokud zbývá 30 dní před sklizní, musí být veškeré zavlažování zastaveno. Během dlouhého suchého období šalotka zalévejte jednou za 7 dní.
5. Hnojivo... Pro obvazy se používají minerální hnojiva a organické látky. 4 týdny před sklizní se cibule již nekrmuje.
6. Reprodukce... Šalotka se pěstuje ze semen a rozmnožuje sevk (vegetativně).
7. Škodlivý hmyz... Cibule letí.
8. Nemoci... Múčnatka, plíseň plísní, plísně fusarium a hniloba krku.
9. Vlastnosti... Taková léčivá rostlina patří k dietním produktům.

Vlastnosti šalotky

Šalotka jsou bylinné trvalky, které vytvářejí „hnízda“, proto se také nazývají mnohonásobné sady nebo rodina.Vláknitý kořenový systém se slabě větví, je umístěn v orné vrstvě. Duté tenké trubkovité kónické listy zůstávají po dlouhou dobu jemné. Peří lze malovat v různých odstínech zelené, v některých případech je na povrchu listů povlak vosku. Mírně protáhlé žárovky mají na povrchu tenké šupiny. Hmotnost žárovky se obvykle pohybuje v rozmezí od 20 do 50 gramů, ale existují hybridní odrůdy, v nichž váha cibule váží od 90 do 100 gramů. Vnitřní stupnice jsou zpravidla bílé s růžovým, fialovým nebo světle zeleným nádechem. Krycí stupnice se mohou lišit v barvě fialové až bílé.

Žárovky jsou před setím na jaře dokonale uchovány v pokojových podmínkách. Tyto cibule, pěstované v teplém podnebí, mají tendenci být tmavé barvy a mají poloostrovou chuť. V oblastech s chladným podnebím se často pěstují šalotky, které mají štiplavou chuť.

Na šipce je umístěna volná květenství ve tvaru deštníku, jejíž výška může dosáhnout asi 100 cm, obsahuje květiny, které nepředstavují žádnou dekorativní hodnotu. Semena jsou podobná semenovému materiálu cibule, ale jsou menší, zůstávají životaschopná dva až tři roky. Nejoblíbenější je vegetativní rozmnožování šalotek, ale po nějaké době žárovky ztrácejí své odrůdové vlastnosti a dochází k postupnému hromadění nemocí, což má mimořádně negativní dopad na výnos. Chcete-li to vyřešit, musíte si koupit čerstvý materiál pro výsadbu, nebo můžete pěstovat sazenice ze semen vlastními rukama. Při výsevu semen během prvního roku růstu se vytvoří multi-set žárovka (podobně jako česnek), která se rozdělí na 5 cibulí. Pokud budou vysazeny na začátku příští sezóny, vyvinou hnízda s více cibulkami.

Výsadba šalotky venku

Kolik času zasadit

Šalotka se vysazuje na tuřín a na peří. Výsadba cibulí v otevřené půdě se provádí v březnu - dubnu poté, co se půda na místě dobře zahřeje, v tomto případě lze zelenou sekání provést v květnu a tuřín poroste v červnu. Díky zimní výsadbě šalotek můžete získat zeleň ještě dříve. Výsadba se provádí v polovině října takovým způsobem, aby žárovky měly čas dobře se zakořenit, ale nezačaly růst. Zelení na takovou cibuli porostou v dubnu, zatímco tuřín poroste v červnu. Aby byly na stole v zimě vitamíny, jsou cibule osazeny destilací za pokojových podmínek.

Základní nátěr

Pro výsadbu byste si měli vybrat dobře osvětlenou plochu, a protože se tato rostlina snadno prolíná s cibulí, snažte se neumisťovat postele blízko sebe. Pro takovou kulturu je vhodná výživná sypká půda, která by navíc měla být neutrální a mírně vlhká. Příprava místa pro šalotku se provádí předem. Nejlepší ze všeho je, že taková kultura roste na vlhké humusově písečné hlinité nebo lehké humusové půdě.

Pokud se plánuje jarní výsadba, provede se příprava pozemku na podzim. Chcete-li to provést, odstraňte z ní všechny plevele a poté je vykopejte do hloubky 20 až 25 centimetrů se současným zavedením 1 lžičky do půdy. superfosfát, 2 až 3 lžíce. l. popel ze dřeva, 3-4 kilogramy humusu nebo kompostu a 1 lžička. močovina na 1 metr čtvereční zahrady. Na jaře, před výsadbou, by mělo být do půdy aplikováno dusíkaté hnojivo (25 gramů na 1 metr čtvereční). Pokud je výsadba plánována na podzim, měla by být příprava místa provedena v létě.

Dobří a špatní předchůdci

Aby byla kultivace šalotek úspěšná, je nezbytné dodržovat pravidla střídání plodin.Dobrými předchůdci takové rostliny jsou: okurky, cukety, luštěniny, rajčata, brambory a zelí. A ty oblasti, kde se dříve pěstovaly kukuřice, česnek, slunečnice, řepa a mrkev, nejsou pro pěstování této cibule vhodné. Zkušení zahradníci však doporučují umisťovat vedle nich postele s mrkví a šalotkou, protože tyto zeleninové plodiny se mohou navzájem chránit, takže vůně šalotek může odradit škůdce mrkve a naopak. Vedle šalotkového lůžka se doporučuje pěstovat jahody, ředkvičky, různé druhy salátů a okurek. V oblasti, kde šalotka rostla, je možné ji znovu pěstovat nejdříve o 3 roky později.

Přistávací pravidla

Výsadba materiálu vyžaduje přípravu před setím. Nejprve to musíte třídit. Žárovky o hmotnosti asi 30 gramů a průměru 30 mm jsou považovány za nejlepší, protože tvoří větší počet žárovek. Menší žárovky mají nižší výnos, proto se doporučuje pěstovat je před zimou. Větší žárovky tvoří příliš mnoho malých žárovek.

Pokud před výsadbou na otevřené půdě zůstane asi 7 dní, aby se předešlo plísňovým chorobám, včetně plísní plísní, byl rostlinný materiál zahříván v teplé vodě (od 40 do 42 stupňů) po dobu 8 až 10 hodin. těsně před výsadbou žárovek do země po dobu 30 minut. ponořený do roztoku manganistanu draselného nebo fungicidního přípravku.

Cibule jsou zasazeny do předem připravené drážky, přičemž mezi nimi je vzdálenost asi 10 centimetrů. Jsou-li zasazeny malé cibulky, měla by být vzdálenost mezi řadami od 8 do 10 centimetrů, pro střední - od 15 do 18 centimetrů, pro velké - od 20 do 30 centimetrů. Výsadba se provádí ve vlhké půdě, zatímco po výsadbě by měly být cibule v půdě v hloubce 20 až 30 mm. Při hlubší výsadbě dochází ke zpoždění růstu listů a ke snížení výnosu, ale pokud jsou cibule zasazeny v mělké hloubce, budou vybouleny ze země. Když jsou zasazeny šalotky, povrch postelí je pokryt vrstvou rašeliny nebo humusu. Aby se zelení objevily co nejdříve, bezprostředně před výsadbou sazenic, musí být seříznuty rameny, ale je třeba mít na paměti, že v tomto případě se sníží výnos vodnice a zelení.

Zimní přistání

Šalotky jsou na podzim vysazeny na otevřené půdě, stejně jako na jaře. Poté musí být povrch postele pokryt vrstvou mulče (rašeliny), jejíž tloušťka by měla být od 35 do 40 mm. Pamatujte, že při výsadbě v zimě jsou cibule pohřbeny v zemi více než na jaře.

Přestože se tato kultura vyznačuje mrazuvzdorností (odolává mrazům až na minus 20 stupňů, zatímco po úplném zmrazení si zachovává svou vitalitu), přesto se doporučuje pěstovat před zimou pouze v jižních oblastech. Faktem je, že ve středních zeměpisných šířkách, na Sibiři a v Uralu existuje vysoká pravděpodobnost, že při této metodě výsadby zemře přibližně polovina všech cibulí na mráz. Žárovky, které v zimě přežily v půdě, však vytvářejí více listů než cibule, které byly vysázeny na jaře. Po výsadbě v zimě zelené listy začnou růst okamžitě poté, co sněhová pokrývka zmizí.

Pěstování šalotek ze semen

Pokud se po dobu několika let používají pouze k reprodukci šalotky pouze cibule, může to způsobit sekání cibule, výtěžek se výrazně sníží a v tomto případě je také pozorována postupná akumulace nemocí. Odborníci v tomto ohledu doporučují 1krát za 10 až 15 let aktualizovat materiál pro výsadbu, proto pěstují nové cibule ze semen. Ze semen zasetých na jaře budou sazenice tvořeny v září.Je to malé hnízdo, které obsahuje malé žárovky. Mohou být použity jako výsadbový materiál v příští sezóně.

Péče o šalotky

Pěstování šalotek na vašem pozemku je snadné. K tomu je nutné plevel, napojit, uvolnit povrch půdy kolem keřů v období intenzivního růstu, krmit a v případě potřeby chránit před škodlivým hmyzem a nemocemi.

Povrch zahrady je pravidelně uvolňován 1 nebo 2krát za 7 dní a aby se zabránilo porážce keřů virovými chorobami, které jsou dnes nevyléčitelné, musí být plevele včas odstraněny z místa a musí se zacházet se škodlivými hmyzy. V prvních červencových dnech by měly být sazenice naředěny, v takovém případě budou cibule větší. Během této doby se doporučuje zavlažování a krmení přerušit, jinak keře aktivně rostou zeleně a ne cibule. Jakmile se šipka objeví, je třeba ji rozbít, nenechat ji růst déle než 10 centimetrů.

Zalévání

V průměru je celé vegetační období lůžko s takovou cibulkou napojeno nejméně třikrát. Nejvíc ze všeho, keře potřebují vlhkost na začátku vegetačního období. Pokud zbývá 30 dní před sklizní, musíte přestat zalévat zahradu úplně. Při zvlhčování oblasti šalotkou je nutné dodržovat tento princip - nedovolit nadměrné sušení půdy. Pokud v létě často prší, měl by být počet zavlažování snížen a při dlouhodobém suchu se tento postup provádí častěji. Pokud je sucho ve stavu vysoké zákalu, pak se zalévání provádí jednou za 7 dní.

Hnojivo

Pro sklizeň dobré sklizně šalotek musí být krmeno včas. Ke krmení takové rostliny můžete použít organickou hmotu, například roztok mulleinu (1:10) nebo ptačí trus (1:15). Pro vrchní obvaz můžete použít roztok komplexního minerálního hnojiva (na 1 kbelík vody 40 gramů). Pokud před sklizní zůstanou 4 týdny, veškeré krmení se zastaví, jinak keře nerostou cibule, nýbrž zelení. Aby se zvětšila velikost tuřínu, doporučují zkušení zahrádkáři, když je hnízdo úplně zformované, setřást z něj půdu a odstranit všechny malé cibule spolu s bylinkami, které lze použít pro vaření nebo pro zmrazení.

Škůdci a choroby šalotek

Pokud je počasí vlhké a chladné, pak existuje vysoká pravděpodobnost, že cibule bude ovlivněna houbovým onemocněním, zejména plísní plísní (peronosporózou), hnilobou krku, plísní nebo fusárií. Všechny zasažené keře jsou vykopány a zničeny ihned po jejich objevení, zatímco zbývající zdravé rostliny musí být ošetřeny roztokem Mikosan, Quadris nebo Pentophagus. Pamatujte, že šalotka stříkaná chemikáliemi je po nějakou dobu zakázána (doba expozice toxickým látkám je uvedena v návodu k použití výrobku). Aby se předešlo plísňovým onemocněním, je výsadbový materiál ponořen do roztoku Maxim půl hodiny bezprostředně před výsadbou. Pokud v příští sezóně potřebujete semeno šalotky, pak před odesláním pro skladování na podzim je zpracováno také Maximem.

Cibule létat může poškodit takový luk, který se může objevit na místě během kvetení třešní a pampelišek. Keře, na kterých se moucha usadila, začnou hnít a uschnout. Pro odstranění tohoto škodlivého hmyzu se doporučuje poprášit keře a povrch zahrady dřevem. Pokud se na šalotce objeví červi, pak se za účelem jejich odstranění doporučuje postřik listů rostlin solným roztokem (pro 1 kbelík vody, 1 polévková lžíce soli).

Cibule hlístice je schopna velmi poškodit tuto kulturu, která přispívá ke zakřivení dna mateřské cibule.Pokud je žárovka infikovaná takovým škůdcem zasazena do zahradního lůžka, může to vést k poškození jiných žárovek. Před vysazením těchto cibulí do země by se tyto žárovky měly uchovávat v formalínovém roztoku (4%) po dobu několika minut nebo zahřívat po dobu 60 minut umístěním do termosky naplněné teplou (asi 45 stupňů) vodou.

Na jemném listech takové cibule se může usadit zahradní mšice. Pokud je na místě mnoho takových škůdců, může se to pro zahradníka stát vážným problémem. K boji s mšicemi se často používají různé lidové prostředky, například: odvar bramborové slupky, pepře nebo heřmánku. K tomuto účelu můžete také použít akaricidy, například Verticillin, který se dobře vyrovnává s mšicemi, které se usadily na šalotkách.

Sklizeň a skladování šalot

Je třeba včasně sklízet šalotky, jako by byly příliš dlouho v půdě, aby mohly klíčit. Jakmile je více než polovina listů suchá, můžete začít kopat hnízda. Cibule vyjmuté z půdy se na několik dní umístí na stínované místo pro sušení. Poté se oříznuté listí ořízne a hnízda se rozloží na cibule, které se nalijí do krabic, krabic nebo sítí a uloží se na suchém a chladném místě. Pokud není listí odříznuto, splétejte copánky z přídě. Při tomto skladování si šalotky zachovávají své vlastnosti po dobu 5-7 měsíců, ale nezapomeňte systematicky kontrolovat zeleninu, aby bylo možné včas odstranit ty, na kterých se objevila hniloba.

Taková cibule je také uložena v loupané formě. K tomu se cibule loupe, nakrájíme na kousky, mírně navlhčíme a umístíme do mrazničky pro zmrazení. Zmrazená cibule se nalije do plastových nádob, které se ukládají zpět do mrazničky pro skladování. Stejným způsobem můžete zmrazit šalotky. Tato cibule si po zmrazení zcela zachovává své vlastnosti.

Druhy a odrůdy šalotek

Existuje mnoho druhů šalotek, které se dělí na časné zrání, střední zrání a pozdní zrání. A odrůdy se dělí na ostré, poloostré a sladké, jakož i podle počtu cibulí v hnízdě a podle barvy krycích vah.

Nejlepší rané odrůdy

1. Smaragd... Kulaté cibule jsou pokryty hnědo-růžovou slupkou, váží 20-30 gramů. V jednom hnízdě roste s poloostrovým bílým masem maximálně 5 žárovek.
2. Sněhová koule... Tato odrůda má vynikající udržovací kvalitu. Husté cibule ve tvaru vejce váží asi 32 gramů, bílá šťavnatá dužina má štiplavou chuť.
3. Sprint... Tato cibule je jednou z nejlepších raných odrůd, je odolná vůči plísni. Chuť velké cibule je kořenitá, váží asi 40 gramů. V jednom hnízdě roste nejvýše 10 žárovek.
4. Belozerety 94... Odrůda se vyznačuje dobrou udržovací kvalitou a vysokým výnosem. Tvar cibule je oválný nebo kulatý, váží v průměru od 21 do 27 gramů. Jsou pokryty světle lila slupkou se nažloutlým nádechem a jejich dužina je ostrá šťavnatá fialová barva.
5. Kaskáda... Odrůda má vysoký výnos a vynikající udržovací kvalitu. Žárovky váží asi 35 gramů. Barva slupky a šťavnaté buničiny je růžová.
6. Rodina... Odrůda je vysoce odolná vůči chorobám a má poloostrou chuť. Kulaté cibule jsou pokryty hnědo-žlutou slupkou s fialovým nádechem, váží asi 22 gramů, maso je bílé. V jednom hnízdě nevyrostou více než 3-4 žárovky.
7. SIR-7... Tato odrůda má vynikající udržovací kvalitu a vysoký výnos. Cibule váží asi 32 gramů pikantní chuti. V jednom hnízdě rostou 4–7 žárovky.

I mezi zahrádkáři jsou oblíbené takové odrůdy, jako jsou: Zvezdochka, Mimosezona, Sibiřská žlutá atd.

Nejlepší odrůdy středního zrání

1. Albiku... Tento druh poloostré chuti má stabilní výtěžnost a vynikající udržovací kvalitu. Tvar žárovek je plochý a kulatý a váží asi 20-30 gramů. V jednom hnízdě rostou 4 až 8 žárovek.
2. Kuban žlutá... Tato plodná odrůda má poloostrou chuť. V 1 hnízdě rostou 3 nebo 4 cibule plochého tvaru, které v průměru váží od 25 do 30 gramů. Barva krycích vah je nahnědlá žlutá a šťavnatá dřeň je bílá nebo světle zelená.
3. Koinarsky... Vysoce výnosná odrůda s poloostrou chutí. Růžovohnědé cibule váží asi 25 gramů, jejich dužina je světle lila s bílým nádechem.
4. Guran... Odrůda má poloostrou chuť. Kulaté žárovky váží asi 26 gramů. Barva krycích vah je nahnědlá-šedá. V jednom hnízdě roste maximálně 5 žárovek.
5. Fénix... Odrůda má poloostrou chuť. Ploché kulaté žárovky váží od 25 do 30 gramů, jsou pokryty nahnědlou žlutou slupkou.

Stále velmi často pěstují takové odrůdy průměrného zrání, jako jsou: Chapaevsky, Uralsky 40, Uralsky violet, Garant, Gornyak, Afonya, Adreika, Krupnolukovichny, Kushchevka Kharkovskaya, Seryozha, Sophokl, Atlas, Bonilla hybridy atd.

Nejlepší odrůdy pozdního zrání

1. Kunak... Chuť této odrůdy je poloostrá. Cibule jsou pokryty žlutými slupkami, mají plochý nebo kulatý tvar. V jednom hnízdě rostou 3 nebo 4 žárovky.
2. Solidní... Tato odrůda má poloostrovou chuť a je odolná vůči střelbě a hnilobám. V jednom hnízdě se vytvoří 4–5 cibulek, které váží 23–52 gramů. Jsou pokryty suchými růžovými šupinami. Šťavnaté maso má světle červenou barvu.
3. Sibiřský jantar... V jednom hnízdě roste 6 nebo 7 plochých kulatých žárovek se žlutými krycími šupinami a bílým masem. V průměru váží žárovky asi 28-30 gramů.
4. Merneulsky (Bargalinsky)... Odrůda s vysokým výnosem. Velké, protáhlé oválné žárovky váží 50–90 gramů. Barva suchých krycích vah je žluto-růžová, buničina je šťavnatá a bílá. V jednom hnízdě se vytvoří 4–6 cibule.
5. Vonsky... Odrůda je odolná vůči chorobám a škodlivému hmyzu i vůči nepříznivým pěstitelským podmínkám. V jednom hnízdě se vytvoří 3 nebo 4 cibule o hmotnosti 30–70 gramů, krycí stupnice jsou červené a maso bílé.

Vlastnosti šalotky: poškození a výhoda

Užitečné vlastnosti šalotky

Šalotka má velmi podobné složení jako cibule. Cibule a listy obsahují éterický olej, vitamíny B, karotenoidy a fytoncidy. Kyselina askorbová, minerály a cukry v cibuli jsou však méně než v šalotkách. Tyto cibule také obsahují soli fosforu, železa, draslíku, vápníku, jakož i kobaltu, niklu, chrómu, molybdenu, křemíku, vanadu, titanu a germania.

V alternativní medicíně se taková zelenina po dlouhou dobu používá k léčbě onemocnění očí a žaludku. Při vaření se používají mladé cibule a listy takové rostliny, čerstvé i nakládané. Šalotka má jemnější chuť ve srovnání s cibulí, díky čemuž je ve francouzské kuchyni vysoce ceněna, přidává se do polévek a omáček, přidává jim chuť a také se používá ve zvěřině a drůbeží pochoutce.

Kontraindikace

Šalotka je třeba používat opatrně u těch, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem a genitourinárním systémem, protože zvyšuje kyselost, což může způsobit podráždění střevní sliznice nebo potíže s močením. Přesto by taková zelenina neměla být snědena pro onemocnění ledvin a jater, bronchospasmus, zácpu, choroby slinivky břišní, protože může vyvolat exacerbaci.

Cibule Jarní česnek Cibule Česnek Pórek Seznam nejlepších odrůd rajčete Ředkev Mrkev Pepř