Tuřín

Rostlinná okvětní rostlina (Brassica rapa) může být jednoletá a trvalka, je představitelem rodu zelí rodiny Cabbage nebo kruciferous. Jedná se o velmi starou kulturu původem ze západní Asie. Tuřín se začal pěstovat asi před 4 tisíci lety. Taková zelenina ve starověkém Řecku a ve starověkém Egyptě byla považována za hlavní jídlo otroků a chudých, ale v římské říši byly z ní připraveny všechny třídy. Na území Ruska byla po celá staletí vodnice považována za nejdůležitější potravinový produkt, dokonce i v nejstarších kronikách je taková kultura zmíněna. Až v 18. století byly tuříny nahrazeny bramborami dovezenými z Ameriky.

Tuřín je cenná rostlinná plodina, která má silné léčivé vlastnosti. Taková kořenová zelenina se používá k pečení, vaření, nádivce a také se přidává do salátů. Má protizánětlivé, analgetické, antimikrobiální, diuretické a hojivé účinky. A tuřín pomáhá zlepšit chuť k jídlu, urychlit trávení a zvýšit pohyblivost střeva.

Stručný popis kultivace

1. Setí... Výsev semen tuřín na otevřené půdě pro použití v létě se provádí ihned po tání sněhové pokrývky a pro zimní skladování - v červenci nebo v prvních dnech srpna. Tuto plodinu lze vysévat před zimou, krátce před začátkem stabilních mrazů. Sazenice tuřín se vysejí v polovině března, zatímco sazenice se vysazují na otevřeném terénu od poloviny do konce května.
2. Osvětlení... Vhodné místo by mělo být dobře osvětlené.
3. Základní nátěr... Tuřín roste dobře v jílovité lehké neutrální půdě.
4. Zalévání... Vodní řepa hojně a systematicky zalévejte. Na 1 metr čtvereční zahrady se odebírá 0,5–1 kbelíků vody. V průměru je třeba vodní řepy 1 nebo 2krát za 7 dní, a to brzy nebo ráno po západu slunce.
5. Hnojivo... Během vegetačního období se taková plodina krmí 1 nebo 2krát, proto se používají organická hnojiva nebo minerální komplex. Tuřín nejlépe reaguje na krmení dřevním popílkem.
6. Reprodukce... Způsob osiva.
7. Škodlivý hmyz... Křížové blechy a štěnice štěnice, zelí mouchy, zelí můra, zelí mšice, kopeček zelí, zelí a tuřín zelí, stonek zelí nebo tajná proboscis.
8. Nemoci... Keela, phoma, mukózní a vaskulární bakterioza, černá noha a šedá hniloba.

Vlastnosti vodnice

Tuřín má kořen, což je masitá zahuštěná kořenová zelenina. Vysoký stonek je velmi listnatý. Zelené bazální listy s drsnými vlasy, mají dlouhé řapíky a tvar lyry. Desky přisedlých listů jsou vejčité, jsou mírně pubertální nebo holé, stejně jako celé hrany nebo zubaté. Během prvního roku růstu se vyvíjí pouze jedlá kořenová zelenina a bazální listová rozeta. A ve druhém roce růstu roste v kořeni listová stonka, na které se vytvoří květenství corymosa, později se změní na racemózu. Okvětní lístky květů jsou matně nažloutlé nebo zlatožluté. Ovoce je vztyčený, krátký, hrbolatý lusek, dozrávají v něm hnědočervená semínka, která mají tvar nepravidelné koule.

Všechny odrůdy tuřín se dělí na odrůdy krmiv a stolů. Pícniny se nazývají tuříny. Tuřín je považován za relativního z následujících zeleninových plodin: bílé zelí, kedlubny, růžičková kapusta, červené zelí, květák, brokolice, čínské zelí, ředkvičky, ředkvičky atd.

Pěstování tuřín ze semen

Setí

Výsev semen tuřínu pro sazenice se provádí 6–8 týdnů před výsadbou na otevřené půdě. Před zahájením výsevu by mělo být osivo vytříděno a měla by být vybrána všechna poškozená, dutá a deformovaná semena. Potom musí být ponořen do roztoku soli (5%), pro jeho přípravu je nutné kombinovat 100 miligramů vody při pokojové teplotě a 5 gramů soli. Osivo musí být důkladně promícháno, aby se z povrchu odstranily vzduchové bubliny. Špatná semena se budou vznášet a vhodná semena klesnou ke dnu.

Poté musíte semena dezinfikovat, protože 80 procent nemocí je přenášeno semenem. Nejlepší je je dobře zahřát, proto používají horkou vodu. Semeno se nalije do látkového sáčku, který se na třetinu hodiny vloží do velmi teplé vody (od 52 do 54 stupňů), poté se na 2-3 minuty okamžitě ponoří do velmi studené vody. Semena mohou být také dezinfikována v roztoku manganistanu draselného (6,38 gramu látky je odebráno na 100 miligramů vody při pokojové teplotě), ponořeno na třetinu hodiny.

Dobře omyté semeno by mělo být umístěno do vody pro otok na několik dní, přičemž tekutina by měla být měněna dvakrát denně. Doporučuje se osivo semeno dost silně, ale odborníci doporučují používat rašelinové tablety. Nejprve by tablety měly být namočeny do vody, aby se bobtnaly, potom do každé z nich vložte 2 nebo 3 semena. Tablety se vyjmou pod průhlednou kopulí a přenesou se na dobře osvětlené místo chráněné před přímým slunečním zářením. Jakmile se sazenice objeví, musí být přístřešek odstraněn.

Pěstování sazenic tuřín

Pod kapotou je pozorována vysoká vlhkost, což je vynikající pro sazenice řepice. Sazenice jsou přeneseny na chladné místo (od 5 do 15 stupňů), v tomto ohledu se doporučuje ponechat je na nevyhřívané verandě nebo prosklené lodžii. Po otevření kotyledonů v rostlinách je třeba je zředit nůžkami, protože tyto slabé sazenice se řežou na úrovni povrchu substrátu, díky čemuž nebudou schopny odebrat živiny ze silnějších rostlin. Poskytněte sazenice tuřín včasné zalévání, krmení a uvolnění povrchu substrátu, což musí být provedeno velmi pečlivě.

Sazenice začnou ztvrdnout půl měsíce před výsadbou v otevřené půdě.Za tímto účelem se každý den na chvíli přenáší na ulici, přičemž doba trvání relace se musí postupně zvyšovat. Poté, co sazenice budou moci zůstat na čerstvém vzduchu po celý den, mohou být vysazeny v zahradě.

Sbíráme

Sběr semen tuřín se nedoporučuje, protože tato kultura na transplantaci reaguje velmi negativně. V tomto ohledu se doporučuje použít k výsevu rašelinové tablety, když sazenice rostou a zesilují, jsou spolu s nimi přesazeny do otevřené půdy, přičemž se mezi nimi udržuje vzdálenost nejméně 0,3 metru.

Výsadba tuřín na otevřeném terénu

Kolik času zasadit

Tuřínky lze pěstovat pomocí sazenic, ale výsadba přímo do otevřené půdy je u zahradníků oblíbená. Mnoho zahradníků se zajímá, kolik času zasít vodnice v polovině šířky? Čas výsevu této plodiny na otevřené půdě je ovlivněn klimatickými charakteristikami regionu a účelem jeho pěstování. Například v moskevském regionu se tuříny pro letní použití vysévají v posledních dubnových dnech, počátkem května nebo v prvních červnových dnech. Pokud se tuříny vysévají od posledních dnů června do poloviny července, mohou být použity pro vaření různých pokrmů a pro zimní skladování. Aby se tuřín získal na jaře o 15–20 dní dříve, než je obvyklé, používají setí podwinter. Sazenice se objevují již při teplotě 2 až 5 stupňů, ale pokud se vzduch zahřeje až na 18 stupňů a výše, pak se semenáčky mohou objevit až po třech dnech.

Vhodná půda

Pro pěstování této plodiny je ideální neutrální lehká hlinitá půda. V tomto ohledu musí být kyselá půda vápněna, jinak se kvalita udržování kořenových plodin výrazně zhorší.

Než začnete s výsadbou, musíte stránku pečlivě připravit. Bez ohledu na čas, kdy je plánováno setí, musí být příprava lokality provedena na podzim. Rajčata, brambory, fazole a okurky jsou dobrými předchůdci této rostliny. A po plodinách, jako jsou řeřicha, daikon, křen, jakýkoli druh zelí, ředkviček, ředkviček a tuřínů, není možné pěstovat tuříny, protože všechny tyto rostliny mají stejné škůdce a nemoci. Místo musí být hluboce vykopáno, zatímco do půdy by mělo být přidáno 2 až 3 kilogramy kompostu nebo humusu (nelze použít čerstvý hnoj), 10–15 gramů hnojiv na bázi fosfátů a dusíku, jakož i 15–20 gramů potaše na 1 metr čtvereční. spiknutí.

Otevřená pravidla pro výsadbu půdy

Připravené osivo musí být zaseto pomocí dvouřádkových pásů, přičemž vzdálenost mezi řádky by měla být asi 20 centimetrů. Bezprostředně před výsevem je půda na místě dobře uvolněna a pak se převalí. Teprve v zahradě můžete vytvořit drážky s hloubkou 10 až 20 milimetrů. Hustota osiva by měla být přibližně 2 semena na 10 milimetrů. Opatrně vyplňte brázdy a zalévejte plodiny.

Zimní setí

Výsevní řepa před zimou se provádí krátce před začátkem stabilních mrazů. Během zimního období secí materiál prochází přirozeným rozvrstvením a s nástupem jara se na zahradní posteli objeví přátelské výhonky. Při výsevu v zimě je nutné semena pochovat o něco hlouběji než při výsevu semen v létě nebo na jaře. K vyplnění drážek je nutné použít předem připravený písek nebo rašelinu. Doporučuje se instalovat orientační body podél okrajů zahrady, takže na jaře můžete snadno najít oblast s plodinami. Poté, co sníh spadne, musí pokrýt úrodu, zatímco se snaží udržet vrstvu rovnou.

Péřová řepa

Pěstování tuřín na vašem webu je velmi jednoduché. Po objevení sazenic je nutné je naředit a vytáhnout všechny slabé rostliny.Poté musí být povrch místa pokryty vrstvou dřevěného popela, což ochrání tuřín před křížením blechy.

V blízkosti zahradní postele, kde se pěstuje tuřín, odborníci doporučují pěstování hrášku nebo fazole. Pokud je místo pokryto popelem, mělo by být pokryto vrstvou mulče (slámy nebo sena), čímž se sníží množství uvolnění povrchu půdy v zahradním lůžku. Ale i přes mulčování bude místo stále potřeba systematicky uvolňovat a plevelovat. Když je první ředění dokončeno, druhé se provádí po půl měsíci.

Jak správně zalévat

Taková kultura je milující vlhkost, v tomto ohledu musí být zavlažována systematicky a hojně, zejména během dlouhodobého sucha. V průměru je napojena 1 nebo 2krát každých 7 dní. Množství vody odebrané na 1 metr čtvereční pozemku přímo závisí na stupni vývoje tuřín a na povětrnostních podmínkách a pohybuje se od 5 do 10 litrů vody. Pokud rostliny nemají dostatek vody, kořeny budou drsné a houževnaté a dřeň získává hořkou chuť.

Během klíčení semen potřebuje kultura především včasné zalévání, jakož i při tvorbě pravých listových destiček a ve fázi aktivního růstu kořenových plodin. Jakmile kořeny dosáhnou požadovaného objemu, musí se snížit množství vody použité pro zavlažování, jinak mohou začít praskat.

Doporučuje se zalévat tuříny brzy ráno nebo večer po západu slunce. Ke zavlažování nelze použít studenou vodu. Na místě se doporučuje nainstalovat odměrný kontejner, do kterého se voda z vodovodu dobře usadí a zahřeje se na slunci. Pro zalévání mladých keřů použijte konev s jemným sítem, dospělé rostliny musí být napojeny hadicí.

Kroužky krmení

Během vegetačního období by rostliny měly být krmeny 1 nebo 2krát. K tomu můžete použít minerální komplex nebo ho můžete krmit pouze organickými hnojivy. Většina zahradníků je přesvědčena, že tuříny nejlépe reagují na krmení dřevním popílkem. Proto je při přípravě postele na tuřín zapálen oheň. Zbývající spálené protokoly by měly být rozptýleny po webu a poté je s nimi kopat.

Poté, co se v rostlinách začnou objevovat první pravé listové destičky, je doporučeno je krmit rostlinným organickým hnojivem.

Nemoci a škůdci

Všichni členové rodiny zelí mají stejná onemocnění a škodlivý hmyz, a proto je vysoce nežádoucí pěstovat je vedle sebe nebo blízko sebe. Nejčastěji jsou tuříny zasaženy takovým škodlivým hmyzem, jako jsou: brukvovité blechy a štěnice domácí, zelí mouchy, zelí můra, mšice zelí, kopeček zelí, zelí a tuřín, stonek zelí nebo tajný brouk. Tato rostlina může infikovat kýly, fomózy, mukózní a vaskulární bakteriozu, černou nohu a šedou hnilobu.

Zpracování tuřín

Pro ochranu této rostliny před škodlivým hmyzem a nemocemi je nezbytné dodržovat pravidla střídání plodin. Při výsadbě a pěstování této plodiny nesmíme zapomenout ani na agrotechnická pravidla tuřín:

• secí materiál vyžaduje povinnou přípravu před výsevem, jakož i úpravu;
• sazenice musí být naředěny;
• plení na čas;
• na podzim musí být místo očištěno od zbytků rostlin, které by měly být spáleny;
• po sklizni potřebuje zahradní postel dobře kopat.

Pokud jsou však keře zasaženy plísňovým onemocněním, měly by být postižené rostliny vykopány co nejdříve a ke zpracování zbývajícího tuřínu by měly být použity lidové prostředky. Pokud jsou však keře velmi nemocné, měla by být oblast postříkána fungicidními přípravky, například: Topsin, Fundazol nebo jinými podobnými prostředky.K ničení škodlivého hmyzu se také doporučuje používat lidová léčiva, například odvar bramborových nebo rajčatových vrcholů. Pro jeho přípravu se vrchní části smíchají s vodou a vaří se po dobu 30 minut, poté se napjatý vývar zředí vodou v poměru 1: 3. Pak v 1 kbelíku s vodou je třeba rozpustit 40 gramů mýdla rozdrceného na struhadle. Tento lék vám pomůže zbavit se různých škůdců, včetně bílé, mouchy, kopečky a můry. Pokud je tuřín velmi poškozen škůdci, musí být keře postříkány insekticidními přípravky, například: Aktellik, Karbofos, Metafhos atd.

Sklizeň a skladování tuřín

Pokud je vše při výsadbě a pěstování tuřínů provedeno správně, umožní vám to bohatou sklizeň této kořenové plodiny. Již bylo řečeno výše, že pro skladování v zimě můžete použít pouze tuřín, který byl zaset z konce června do posledních dnů v červenci. V Rusku existovala tradice sklizně na veletrhu, konkrétně 27. září. Pokud oddálíte sklizeň tuřínů na dlouhou dobu, kořenová plodina poroste a ztratí chuť.

Sklizeň by měla být zahájena za suchého a slunečného dne, zatímco byste se měli pokusit nepoškodit tuřín, protože poškozené kořeny se během skladování nejčastěji hnijí. Vrcholky vykopaných vodnic by měly být oříznuty, zatímco délka zbývajících řapíků by měla být asi 10–20 mm, odřízněte všechny dřevěné kořeny. Odstraňte veškerou zbytkovou zeminu z kořenové zeleniny a rozložte ji na stínované místo, kde by měla vyschnout. Po třídění se poprvé ukládají do vrstvy slámy, která se smíchá s půdou, tloušťka vrstvy by měla být asi 10 centimetrů a vodnice se umístí do suterénu nebo do sklepa, kde by se měly skladovat při teplotě 0 až 3 stupně. Před jejich umístěním do sklepa musí být vodnice složeny do krabic naplněných rašelinovými chipsy nebo suchým pískem, přičemž musí být umístěny tak, aby se vodnice nedotýkaly. Pokud se to udělá správně, pozdní tuřín si udrží svou čerstvost několik měsíců. Pokud je málo kořenových plodin, lze je zabalit do plastového obalu a uložit na polici chladničky. Tuřín zabalený do fólie lze uložit na balkon. Kořenová zelenina na balkoně a v chladničkách si může uchovat čerstvost asi měsíc. Při pokojové teplotě se tuřín skladuje po dobu asi půl měsíce, pak jeho dužina získává hořkou chuť. Nejlepší ze všeho je, že kořenové plodiny si během skladování uchovávají čerstvost a dosahují průměru nejméně 50 mm.

Druhy a odrůdy tuřín

Všechny odrůdy tuřín jsou rozděleny na odrůdy krmiv a stolů pro zamýšlený účel. Kromě toho je u stolních odrůd skupina salátů. Jejich zvláštností je, že u stolních odrůd se jako potrava používá pouze kořenová zelenina, u odrůd salátů se používají kořeny a listy. Všechny odrůdy se také dělí na:

• předčasné zrání - dozrává za 40–60 dní;
• průměrná doba zrání - zrání za 60–90 dní;
• pozdní zrání - dozrává za 90 dní a déle.

Všechny odrůdy jsou také rozděleny podle chuti. Nejoblíbenější odrůdy jsou:

1. Petrovskaya-1... Tato střední odrůda se vyznačuje dobrou udržovací kvalitou, nenáročností a produktivitou. Šťavnaté žluté kořeny mají zaoblený mírně zploštělý tvar a nasládlou chuť.
2. bílá noc... Česká odrůda středního zrání je plodná. Kořenové plodiny váží asi 0,5 kg, stejně jako šťavnatá dřeň jsou zbarveny bíle.
3. Gejša... Raná paleta japonských salátových tuřínů kokabu se vyznačuje mrazuvzdorností a produktivitou. Zaoblené bílé kořeny váží asi 200 gramů, nemají ostrou hořkou chuť, která je pro tuto rostlinu charakteristická, a jemné listové talíře se také používají k přípravě salátů.
4. Sněhurka... Raná odrůda hlávkového salátu s vysokým výnosem má malé kulaté bílé kořeny o hmotnosti asi 60 gramů, jsou pokryty tenkou kůží a jejich maso je jemné a šťavnaté. Listy bohaté na vitamíny se používají k přípravě salátů.
5. Může žlutozelená... Taková raná odrůda není vhodná pro skladování, její kořeny mají něžnou a šťavnatou dužinu.
6. Safír... Šťavnaté, hladké a jemné listové talíře jsou nejvíce oceňovány v takovém salátovém tuřínu.
7. Sněhurka... Jedná se o ranou salátovou odrůdu milující stín a odolnou proti mrazu. Hmotnost zaoblených kořenových plodin je asi 80 gramů, jsou bílé, stejně jako jejich dřeň, velmi chutné, šťavnaté, husté a něžné.
8. Zlatá koule... Průměrná doba zrání je trvale produktivní odrůda, která se vyznačuje mrazuvzdorností a nenáročností. Hmotnost žlutých zaoblených kořenových plodin je asi 150 gramů, jsou pokryty jemnou hladkou a tenkou kůží, jejich maso je šťavnaté a husté.
9. Brzy zralé fialové... Tato odrůda je velmi oblíbená. Bílé kořeny mají zaoblený tvar, v průměru dosahují 8 až 12 centimetrů a jejich hmotnost je 65–90 gramů. Jejich horní část je fialová a dužina je sladká, šťavnatá a bílá.

U zahrádkářů jsou také velmi oblíbené následující druhy tuřín: Khrusta, Tokio Cross, Pull-push, Pull-pull, Snowball, Snow Globe, ruská velikost, ruská pohádka, Orbit, Presto, Rattle, Moon, White May, Little Red Riding Hood, Lyra, Pečivo, zdravotní sestra, kometa, Dunyasha, pálený cukr, holandská bílá, Gribovskaya, Dedka, vnučka atd.

tuřín Tuřín Ředkev Daikon Ředkev Mrkev Pastinák Sladká brambora Brambory