Rukola

Bylinná jednoletá rukolou (Eruca sativa), buď Indau, nebo hořčice, nebo raketový salát, nebo semenová housenka, nebo Arugula, nebo Eruka, je členem rodu Indau z rodiny zelí. V přírodních podmínkách se vyskytuje v Asii (v Indii, stejně jako od Malé Asie do Střední Asie), ve střední a jižní Evropě a také v severní části Afriky. Rukola se v Itálii široce pěstuje, ale je oblíbená i v jiných zemích, například v Americe a severní Evropě. Po dlouhou dobu byla tato kultura považována za afrodiziakum a její první zmínky se datují do prvního století před naším letopočtem. V Egyptě byla rukola umístěna do hrachu a fazole, aby se zlepšila jejich chuť, zatímco ve starém Římě byla používána jako koření a přidávala se do pokrmů vyrobených z masa a zeleniny. Vědci dosud zjistili, že tato rostlina má jedinečné léčivé vlastnosti.

Stručný popis kultivace

1. Přistání... Výsev semen na otevřené půdě se provádí v dubnu a pro sazenice - v prvních březnových dnech. Sazenice jsou vysazeny na otevřeném prostranství v dubnu.
2. Osvětlení... Ráno potřebuje rozptýlené světlo a odpoledne potřebuje stínování.
3. Základní nátěr... Měl by být výživný, ne příliš suchý, neutrální nebo mírně zásaditý.
4. Zalévání... Vyžaduje časté systematické zalévání, ujistěte se, že půda v místě je vždy mírně vlhká (ne vlhká). Během suchého a horkého období by se mělo zalévat každý den.
5. Hnojivo... Není nutné krmit, ale během sezóny je povrch postelí několikrát mulčován vrstvou staré rašeliny nebo humusu.
6. Reprodukce... Semena.
7. Škodlivý hmyz... Zelí můry a kříže blechy.
8. Nemoci... Fusarium a peronosporóza.
9. Vlastnosti. Tato rostlina je klasifikována jako dietní, obsahuje velké množství biologicky aktivních látek a vitamínů.

Vlastnosti rukojeti

Výška rukolou se pohybuje od 0,3 do 0,6 m. Na rovném rozvětveném kmeni je mírná pubescence. Sukulentní listové talíře jsou zpravidla řídce chlupaté, ale někdy jsou holé, mají zvláštní ořechovou vůni.Spodní listoví má disekovaný nebo lyne-pinnate tvar s vroubkovanými laloky podél okraje. V květnu se tvoří vzácné dlouhé květenství racemózy, které se skládají ze světle žlutých nebo bohatých žlutých květů se žilkami fialové barvy. Ovoce je lusek, ve kterém jsou semena světle hnědé nebo světle hnědé barvy umístěna ve dvou řadách.

Výsadba rukola pro sazenice

Kolik času zasít

Rukola se pěstuje ze semen za použití jak sazenic, tak nesazebných metod. Na předměstí a v oblastech s teplejším a mírnějším podnebím se výsev semen provádí v dubnu přímo do otevřené půdy. V oblastech, kde je na jaře docela chladno, se doporučuje pěstovat takovou plodinu pomocí sazenic, zatímco setí se provádí na začátku března.

Setí

Nádoby na osivo můžete naplnit půdou z oblasti, kde bude potom pěstována rukolou. Nezapomeňte však, že před výsevem musí být půda dezinfikována, proto je rozlita čerstvě převařenou vodou nebo zapálena v peci. K plnění nádob můžete také v případě potřeby použít zakoupenou hotovou půdní směs pro rostlinné sazenice. Pokud před setím zůstanou 2-3 hodiny, semeno se nalije narůžovělým roztokem manganistanu draselného. Hloubka vybrané krabice nebo nádoby musí být nejméně 10 centimetrů, je naplněna připravenou zeminou, která je předem navlhčena. Vyrovnejte jeho povrch a rovnoměrně na něm rozmístěte semena, udržujte mezi nimi vzdálenost od 15 do 20 mm. Jsou nahoře posypány centimetrovou vrstvou písku, po které se plodiny přenesou na dobře osvětlené místo a nemusíte je zakrývat shora.

Péče o sazenice

Za příznivých podmínek se sazenice objevují přátelsky a pouze 3 až 5 dnů po setí. Péče o sazenice je velmi jednoduchá, protože je systematicky hojně napojena a povrch půdy v blízkosti keřů je uvolněn. Sběr se provádí poté, co se v rostlinách vytvoří dvě skutečné listové desky. Za tímto účelem jsou vysazeny ve 2 kusech v rašelinových květináčích, nebo sazenice mohou být přesazeny do větší krabice, přičemž vzdálenost mezi nimi by měla být od 10 do 15 centimetrů, s řádkovým odstupem 25 až 30 centimetrů. Zkušení zahradníci tvrdí, že díky takové prostorné výsadbě bude mít listy dospělých keřů bohatou charakteristickou vůni a chuť.

Rostoucí rukolou na parapetu

Abychom měli v zimě zdravé čerstvé zelené rostliny, lze pěstovat rukolou uvnitř. Pro setí semen se používá půdní směs neutrální nebo mírně alkalické reakce, pro její přípravu je nutné kombinovat humus, sodovou půdu a písek (2: 2: 1). Před zahájením výsevu se půdní směs dezinfikuje, proto se rozlije čerstvě převařenou vodou nebo se vloží do pece pro kalcinaci.

Pro setí rukolou můžete použít kontejnery nebo boxy, ale pokud je zasadíte do hrnce, potěší vás nejen čerstvou zelení, ale také ozdobí jakoukoli místnost. Vezměte nádobu, na jejímž dně jsou otvory pro drenáž, na jejím dně položte vrstvu oblázků, kousky cihel nebo expandovaného jílu o tloušťce 20–30 mm. Poté se nádoba naplní zvlhčenou půdní směsí, její povrch se vyrovná a mírně zhutní, poté se semena vysejí (stejně jako při výsevu sazenic).

Zalévání

Při pěstování rukolou ve vnitřních podmínkách je nutné ji zalévat systematicky a často (jednou za dva dny), protože půdní směs v nádobě by měla být po celou dobu mírně vlhká. Také keře by měly být pravidelně navlhčeny čistou vodou ze stříkací láhve. A nezapomeňte, že pokud rukola pociťuje nedostatek vody, chuť její listoví bude hořká.

Ředění

Povrch substrátu v blízkosti keřů musí být systematicky pečlivě uvolňován.Po uplynutí 7-10 dnů od objevení sazenic bude nutné je naředit, zatímco vytahuje všechny slabé a nejnižší rostliny, můžete z nich připravit lahodný salát. Teplota, při které hořčičná tráva roste a vyvíjí se nejlépe na parapetu, je asi 18 stupňů.

Hnojivo

Pokud keře rostou v půdní směsi bohaté na živiny, nemohou se krmit. Někteří zahradníci však tvrdí, že je stále třeba krmit dusíkatým hnojivem. K přípravě živné směsi se vezme 10 gramů fermentovaného divokého mulleinu nebo kuřecího trusu a zředí se 10-15krát vodou. Výsledná směs se smíchá s 10 litry vody a vše se důkladně promíchá. Protože doba zrání plodiny je krátká, nedoporučuje se ji krmit minerálními hnojivy nebo hnojem, protože to může způsobit hromadění toxinů v listech.

Pěstování rukola venku

Přistání na otevřeném prostranství

Sazenice rukoly se vysazují v otevřené půdě v dubnu poté, co se vzduch zahřeje na 9–10 stupňů. Dobře osvětlená otevřená plocha pro pěstování není vhodná, stejně jako stínovaná plocha. Oblast je ideální pro výsadbu, která je dobře osvětlena až do poledne, a pak je v částečném stínu až do 16 hodin.

Nejlepší ze všeho je, že taková kultura poroste na neutrální nebo mírně alkalické půdě. Dobrými předchůdci pro ni jsou rajčata, brambory, mrkev, dýně a luštěniny. A v oblastech, kde se zástupci rodiny zelí pěstovali před rukolou, jmenovitě různé druhy zelí, ředkvičky, ředkvičky, rutabagy, křen, tuřín a daikon, by se rukola nemělo pěstovat nejméně tři roky. Při pěstování sazenic v rašelinových květináčích se vysazují přímo do půdy. A pokud byla pro výsadbu vybrána krabice, samostatný kelímek nebo nádoba, rostlina se z nich opatrně vytáhne spolu s velkým hliněným hrudím. Při výsadbě sazenic dodržují schéma 10x30 centimetrů. Před výsadbou nezapomeňte navlhčit připravené jámy. A když jsou rostliny zasazeny, musí být dobře napojeny.

Rukola je rostlina odolná proti mrazům a nebojí se námrazy až na 7 stupňů. Pokud se však očekává silnější mráz, mělo by se lůžko přes noc překrýt filmem, který se ráno odstraňuje. Místo filmu může být každá rostlina pokryta řezanou plastovou lahví.

Základní pravidla péče

Rukola se pěstuje na otevřeném poli téměř stejným způsobem jako salát. Za tímto účelem je vybavena včasným zaléváním, plevelením a uvolněním povrchu půdy v uličkách a kolem keřů. Pokud jsou výsadby příliš husté, musí být zředěny, jinak se charakteristická vůně a chuť listů sníží. Je třeba si uvědomit, že v letních měsících, během delšího suchého období, mohou keře začít kvitnout, což má mimořádně negativní vliv na chuť listoví.

Jak zalévat

Hlavním pravidlem úspěšného pěstování hořčičné trávy v místě je vlhká a uvolněná půda. V tomto ohledu by se keře měly zavlažovat pravidelně, často a hojně. Zvláštní pozornost je věnována také uvolnění, které se provádí pokaždé po dešti nebo po napojení postele, současně se provádí plevel. Během delší horké suché sezóny se frekvence zavlažování zvyšuje a oblast je každý den zvlhčována. Rukola se může zalévat postřikováním nebo se na povrch půdy položí hadice a uličky jsou dobře naplněny velkým množstvím vody.

Sklizeň

Po dosažení výšky 10 centimetrů můžete listovat pro potraviny. Pokud vyroste, zdrsní a ztratí chuť. Od objevení sazenic po první sklizeň trvá tři až pět týdnů.

Vrchní oblékání

Není třeba krmit kulturu.Aby se však zvýšila nutriční hodnota půdy, doporučuje se ji několikrát mulčovat za sezónu tenkou vrstvou humusu nebo staré rašeliny.

Co lze pěstovat po rukojeti

Téměř každý zahradník nebo zahradník se snaží dodržovat pravidla střídání plodin, která jsou velmi důležitá pro zachování zdraví plodin. Proto byste měli vědět, že rukolou je dobrým předchůdcem pro dýně a luštěniny, jakož i brambory a mrkev. V této oblasti však nelze pěstovat krucifery po dobu nejméně tří let, protože mají běžné choroby a škůdce s rukolou.

Škůdci a choroby rukoly

Nemoci

Pokud je rukola ovlivněna peronosporózou (plísní), vytvoří se na jejích listech skvrny hnědé barvy. Pokud pouzdro zasáhne Fusarium, jeho list se změní na žlutý, zatímco jeho cévní systém zhnědne nebo černý. Dospělé nemocné keře již nelze vyléčit, takže jsou vykopány a spáleny a je vybráno jiné místo pro výsadbu nové rukolou, zatímco půda na něm je připravována se zvláštní péčí. Aby se těmto chorobám zabránilo, je nutné dodržovat pravidla střídání plodin a rychle odstranit plevele z místa.

Škodlivý hmyz

Při pěstování v otevřené půdě se zelí můra může usadit na keřech, ale brukvovitý blecha je největším nebezpečím pro kulturu, stejně jako pro všechny členy rodiny zelí. Oba tito škůdci hlodají díry v listech.

Aby se zabránilo výskytu blechy v zahradě s rukolou ihned po výsadbě sazenic na místě, pokryje se netkaným materiálem (například agrospan). Rostlinu můžete také posypat mletým červeným pepřem, tabákovým prachem nebo dřevěným popelem. Chcete-li se zbavit zelí můry, doporučuje se stříkat keře infuzí pelyněk a také vrcholky rajčat nebo brambor. Pro účely prevence musí být během přípravy stanoviště k výsadbě vykopáno.

Druhy a odrůdy rukola

U všech typů rukola se vyskytují letničky i dvouleté druhy. Když se pěstuje dvouletý druh, jeho kořen hibernauje dobře v zemi as nástupem jara v něm roste šťavnatá zelenina. Nejoblíbenější je takové dvouleté jako rukolou Solitaire: tato odrůda je v polovině sezóny, keř dosahuje výšky asi 20 centimetrů, průměrná velikost disekovaných listových listů ve tvaru lyry podél okraje má zářezy, mají ořechovo-hořčičnou chuť. Doba zrání této odrůdy je od 35 do 45 dnů.

Mezi nejoblíbenější roční odrůdy patří:

1. Dikovina... Výška keře v takové sezonní odrůdě je asi 20 centimetrů, listy mají tvar lyry. Doba zrání této odrůdy je od 22 do 25 dnů.
2. Šípy Cupida... V této rozmanitosti středního zrání se výška keřů může lišit od 0,2 do 0,3 m. Listy jsou úzké a dlouhé a květy jsou nažloutlé. Doba zrání je od 35 do 38 dnů.
3. Olivette... Raná odrůda s křovinami vysokými 15 až 20 centimetrů. Chuť šťavnatých listů je ořechová hořčice, obsahuje velké množství vitamínů, karotenu a éterických olejů. Odrůda dozrává za 20–25 dní.
4. Raketa... Výška keřů v této rané odrůdě je od 15 do 20 centimetrů. Tmavě zelené listové destičky s nakrájenou pinií mají příchuť hořčičných ořechů. Doba zrání je 20 až 25 dní.
5. Poker... Tato raná odrůda má keře vysoké asi 20 centimetrů. Velké listové talíře se vyznačují mírně sladkou hořčičnou chutí, barva květů je světle krémová. Doba zrání je 22-28 dní.
6. Victoria... Svěží nízké keře mají dietní chuťové listy, které obsahují velké množství vitamínů. Doba zrání - 20–25 dní.
7. Spartacus... Výška keřů u této brzy zrající odrůdy je asi 22 centimetrů.Pikantní listy obsahují velké množství éterických olejů a vitamínů. Zrání odrůdy trvá 20 až 25 dní.

Stále populární odrůdy rukolou jsou: Sicílie, Korsika, Euforie, Taganská Semko a rokoko.

Vlastnosti rukojeti: poškození a přínos

Léčivé vlastnosti rukola

Léčitelé už dlouho používají olej z rukoly při léčbě varu, výronů, modřin a bolestí hlavy. Dnes je tato kultura široce používána pro péči o problémovou pleť, pro léčbu dermatitidy, stejně jako pro bělení pihy a odstraňování stařeckých skvrn. Tato rostlina obsahuje vitamín A (beta-karoten), vitaminy B, vitamíny C, K a E, jakož i zinek, selen, hořčík, mangan, měď, fosfor, sodík a železo. Díky biologické aktivitě má taková rostlina příznivý účinek na trávicí procesy a na činnost trávicího traktu. Zvyšuje množství hemoglobinu v krvi a snižuje hladinu cukru, bojuje proti patogenním bakteriím a virům, má příznivý vliv na imunitu a podílí se na regulaci metabolismu voda-sůl. Protože obsahuje vitamín K, který zvyšuje srážení krve a urychluje hojení ran, doporučuje se pro ty, kteří mají žilní onemocnění nebo vysoký krevní tlak.

Rukola má diuretický, laktogenní účinek a vykašlávání. Američtí specialisté ji úspěšně používají při léčbě žaludečních vředů a žaludečních vředů, protože pomáhají chránit a posilovat stěny žaludku. Je to také dietní jídlo, protože obsahuje hodně vlákniny. Pro lidi, kteří dodržují přísnou stravu, odborníci doporučují zahrnout rukolou do své každodenní stravy, protože pomáhá udržovat výkon a energii po celý den. Další dobrou věcí na hořčičné trávě je to, že obsahuje jen velmi málo kalorií, například na 100 gramů produktu je pouze 25 kcal. Hořčičný olej v rukojeti pomáhá posilovat vlasy, zlepšovat jejich strukturu a předcházet vypadávání vlasů.

Kontraindikace

Protože rukolou obsahuje velké množství fytoncidů, může vyvolat alergické reakce. V tomto ohledu, pokud netolerujete ředkvičky nebo tuříny, je lepší nejíst hořčičnou trávu. Vyhněte se konzumaci příliš mnoho rukolou pro lidi s biliární dyskinezí, onemocněním ledvin, kolitidou, kyselou gastritidou nebo během těhotenství a kojení. Také to nebude mít velký přínos pro ty, kteří trpí autoimunitním onemocněním nebo dnou. Pokud nemáte zjevné kontraindikace k jídlu rukola, pak se před salátem ujistěte, že byl pěstován v ekologicky bezpečné oblasti, kde půda neobsahuje velké množství solí těžkých kovů.

Ivan čaj (fireweed) Příď na peří Rosemary Majoránka Koriandr (koriandr) Kurkuma Fenykl Řeřicha Oregano